桃仁电子交易规格标准

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桃仁电子交易规格标准

1 基础数据

1.1 来源(《中国药典》 2015版)：本品为蔷薇科植物桃Prunus persica (L. ) Batsch或山桃Prusua davidiana (Carr. ) Franch. 的干燥成熟种子。野生或栽培，山桃为野生，桃为栽培。果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。

1.2 产地：全国大部分均有，山桃仁主产于山西运城、甘肃陇西；扁桃主产于云南文山、山东临邑、西藏林芝等地。

1.3 山桃仁：呈类卵圆形，较小而肥厚，长约0.9cm，宽约0.7cm，厚约0.5cm。

1.4 桃仁：呈扁长卵形，长1.2~1.8cm，宽0.8~1.2cm，厚0.2~0.4cm，习称“扁桃仁”。表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。一端尖，中部膨大，另端钝圆稍偏斜，边缘较薄。尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数纵向维管束。类白色，富油性。气微，味微苦。

1.5 去皮山桃仁

1.5.1 加工：取带皮山桃仁，沸水燀后去皮。

1.5.2 性状：呈类卵圆形，较小而肥厚，长约1cm，宽约0.7cm，厚约0.5cm。

1.6 去皮扁桃仁

1.6.1 加工：取带皮扁桃仁，沸水燀后去皮。

1.6.2 性状：呈扁长卵形，长1.2~1.8cm，宽0.8~1.2cm，厚0.2~0.4cm。表面浅黄白色，一端尖，中部膨大，另端钝圈稍偏斜，边缘较薄。子叶2，富油性。气微香，味微苦。

2 规格要素说明及名词解释

2.1 品种来源：桃仁为桃和山桃的去核种仁，因为桃的种仁呈扁平状，习称“扁桃仁”，山桃的种仁称为“山桃仁”。

2.2 去皮/带皮：因用途不同，加工中分为去皮桃仁和带皮桃仁两种。

2.3 碎瓣：破壳过程中机器打碎的种仁。

2.4 0.2cm以下碎粒：去皮过程中用沸水浸泡，至种皮变软，再用机器搓皮，产生的碎粒，可用0.2cm标准筛筛出。

2.5 油粒：桃仁加工不及时或贮存不当导致走油，表皮变黑，种仁变软。

2.6 种壳：桃仁破壳后，未除尽的破碎种壳。

2.8 虫蛀、霉变：存放不当容易虫蛀，在存储中应及时养护，妥善储藏。

2.9 干度：干度较差，储藏不当容易走油。

3 规格等级定义

3.1 山桃仁选货：人工拣除碎瓣和种壳，碎瓣重量占比不超过0.5%，油粒重量占比不超过1%，种壳重量占比不超过0.5%。

3.2 山桃仁统货：机器震动筛去破碎种壳，碎瓣重量占比不超过5%，油粒重量占比不超过2%，种壳重量占比不超过1%。

3.3 扁桃仁选货：人工拣除碎瓣和种壳，碎瓣重量占比不超过0.5%，油粒重量占比不超过1%，种壳重量占比不超过0.5%。

3.4 扁桃仁统货：机器震动筛去破碎种壳，碎瓣重量占比不超过5%，油粒重量占比不超过3%，种壳重量占比不超过1%。

3.5 去皮山桃仁选片：去皮，过孔径为0.2cm的筛，筛掉碎粒，油粒重量占比不超过0.5%，种壳重量占比不超过0.5%，0.2cm以下碎粒重量占比不超过0.5%。

3.6 去皮山桃仁统片：去皮，油粒重量占比不超过3%，种壳重量占比不超过1%，0.2cm以下碎粒重量占比不超过3%。

3.7 去皮扁桃仁选片：去皮，过孔径为0.2cm的筛，筛掉碎粒，油粒重量占比不超过0.5%，种壳重量占比不超过0.5%，0.2cm以下碎粒重量占比不超过0.5%。

        3.8 去皮扁桃仁统片：去皮，油粒重量占比不超过3%，种壳重量占比不超过1%，0.2cm以下碎粒重量占比不超过3%。

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