中药饮片鉴别有很多言简意赅、针对性强的鉴别用语，往往一语道出药物的主要面目，如对天麻的特征概括为“鹦哥嘴、肚脐眼”，对何首乌切面异形维管束的特征概括为“云锦花纹”等，这些就是药物特征的鉴别术语。...

日常生活中，我們经常会自行选择一些较名贵药材来做药膳。该如何鉴别这些中药的真假，防止被“宰”、被“烧”呢？

如今，市场上伪劣药材较多，而要杜绝伪劣药材，除了要把住中药材生产源头的质量关、经营者要守法诚信经营、要加大监督管理力度，一个很重要的环节就是消费者要掌握中药材知识，要学会自我保护。

如果用到了掺假的中药，不但没有功效，反而可能伤身。下面的中药容易存在掺假现象，建议购买时多加注意。

很多中药的伪品往往不是常用中药材(如本实验中伪品之羊乳)，因此伪品特征性代表成分的分离和确定比较麻烦。中药掺伪是由于正伪品药材外观相似误采收或人为掺假形成，伪品种类常有变化，本法尽管对生药常见伪品的检出具有快速灵敏的优势……