头条：减产逾半，山柰今日领涨国内调料市场！

【天地网讯】

    8月30日，据天地网玉林分公司消息，受产地来货减少人气高涨等因素刺激，前期少人关注的山柰，成为近半月调料明星品种。价格节节上涨，月度涨幅已超过70%。

图1：山柰今年的国产新货（诚实通供图）

    据调研：目前国内使用的山柰主要来源于两广及进口两个渠道。国内核心产区以广东阳江具多，并在双窖镇集中加工；其次是广西的桂平、桂南、钦州的大寺镇等地；虽然境外还有印度、印尼、缅甸、越南和马来西亚等地也有种植，但国外山柰口感、质量和国产货相差甚远。

    据产地商家反映，本次山柰的涨价， 一是受连续低价影响，国内外产区种植积极性下降，产能萎缩；二是受今年调料市场火热行情影响，人气容易聚集；三是山柰种植面积相对集中，商家容易控制产量组织货源。

    我中心随后采访了天地网华南品种专家、“调料大王”李合领老师，李老师认为：山柰今年该涨价了，一是连续5年低价，老百姓种植积极性不高。到2016年无论是国内还是国外产区，减种明显，预计今年山柰产量缩减幅度接近50%，也就是不到7500吨；二是需求旺盛，山柰药食两用，是两广和东南亚民众嗜食的调料，近几年年需求量都保持在1.4万-1.5万吨；三是今年调料品种人气旺，山柰想不涨价都难。

    据玉林分公司反馈：今年山柰行情从21元（公斤价，下同）开始起步。特别是到7月份以后，随着库存消耗殆尽产地来货减少，山柰行情先是上行到26元、28元，随后是30元……。到8月30日，玉林市场上进口山柰价格已上涨到31-32元；国产山柰上涨到36元左右，较涨价前上升了70%以上，已经领涨调料系列。

图2：从山柰历史价格运行图看，目前的行情还不算高位

    对于山柰的后市，李合领老师认为：山柰历史上有过70多元以上的高价位，目前的行情应该不是终点。但也有广东产地商家反映：山柰生产周期短，价格过高会抑制消费；另外国外潜在产区多，这些不利因素会不会成为山柰价格的“拦路虎”？

    具体后市如何，我网还将持续关注，敬请留意！

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