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中药月饼当真健康?都是炒概念 当真你就输了

2016-09-06 10:42作者:中国新闻网阅读:705次
中秋节快到了,月饼营销大战已经开始。现代快报记者走访市场时发现,今年不少商家在宣传月饼的成分时更加下工夫,各种“网红月饼”吸引人们的眼球,那么那些打着“养生”“无糖”“健康”概念的月饼究竟怎么样?记者采访了相关专家进行解读……

  中秋节快到了,月饼营销大战已经开始。现代快报记者走访市场时发现,今年不少商家在宣传月饼的成分时更加下工夫,各种“网红月饼”吸引人们的眼球,那么那些打着“养生”“无糖”“健康”概念的月饼究竟怎么样?记者采访了相关专家进行解读。


  养生月饼

  达不到养生效果


  今年,很多厂家推出了“养生月饼”,燕窝、银耳、百合、木耳、蘑菇、铁棍山药、菊花、牛蒡等齐上阵,现代快报记者在一家电商网站上看到,燕窝月饼主要来自香港和马来西亚,在网上颇受热捧。一家店的定制燕窝月饼,8只月饼礼盒装,售价298元,月销售量达到了1064笔。从卖家介绍的含量上来看,每个月饼含燕窝7~8克。


  除了燕窝月饼外,其他养生月饼也是五花八门。在一家网上月饼旗舰店,现代快报记者看到一盒“养生”月饼,以几十种野生蘑菇为原料,号称是独家研发,具有养生排毒保健的功效,一盒月饼有6个,售价是188元。


  而在一家河南卖家的月饼店,养生月饼馅料则是铁棍山药和菊花,售价并不高,4个月饼45元,从销售记录来看,一周内有10人付款。那么养生月饼真的有养生功效吗?


  南京总医院营养科主任郑锦锋表示,其实一小块月饼里,面粉、油和糖占了绝大部分,一些营养成分也添加不了多少,就算添加了也是杯水车薪,月饼不过是节日性食品,吃不了几块,更别说达到养生的效果了,人体的营养是从多种食物中获取的。


  水果月饼

  只是水果味月饼


  除了养生月饼,很多女生都很喜欢吃味道甜甜的水果月饼。可是多年月饼吃下来,不少人反映,水蜜桃月饼、凤梨月饼、蓝莓月饼吃起来味道都一样。昨天,现代快报记者在走访市场时发现,很多水果月饼的配料中完全没有水果成分。比如哈密瓜果味月饼,配料中除了白砂糖、植物油之外,只是添加了哈密瓜香精。


  南京农业大学食品专家告诉记者,国家规定“水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%”,很多“水果月饼”可能不含水果,因为新鲜的果肉或果酱的馅料不容易保存,会变质,只能称为“水果味”月饼。


  郑锦锋也表示,即使是真正的水果月饼,虽然热量会低一些,但并不推荐食用,一般来说月饼都是烘烤后才能吃的,而水果则更适合新鲜食用。


  无糖月饼

  也会致血糖升高


  每年月饼市场上都会有一种“无糖月饼”深受消费者的喜爱。在各家电商平台上现代快报记者看到,不少被冠以“无糖”“低糖”的月饼销售量都很高。这些“无糖月饼”的配料中大都是用木糖醇代替蔗糖。从价格来看,“无糖月饼”比普通月饼的价格要高一些。按照商家的说法,只要不加蔗糖就是“无糖月饼”,但事实上是这样吗?


  郑锦锋解释说,无糖其实就是无蔗糖,但放了甜味剂,比如木糖醇、麦芽糖醇。总的来说月饼的皮是用面粉做的,也就是碳水化合物,到体内会分解成糖,被机体吸收后会引起血糖升高。再加上月饼中的馅都是含热量比较高的东西,有些是蛋黄、有些是核桃仁,这些东西含油脂比较多,进入机体后也会转化成糖,它并不是真正意义上的无糖,吃下之后也会导致血糖升高。


  东南大学附属中大医院内分泌科营养师陆青松则提醒,月饼不能多吃,一个4两左右的广式月饼相当于两碗米饭的热量。