《重磅》第13期：枸杞种植屡敲警钟，产区为何无动于衷？

【天地网讯】

        2016年11月，针对西北枸杞子盲目生产现状，中药材天地网经过详细调研后，发出《2016年枸杞子产新报告》一文。文中指出，枸杞子产大于销已经形成，必须合理调减生产。时至2017年4月底，产区政府和农户生产积极性如何呢？

        2017年4月12日，国家质量监督检验检疫总局委托青海省质量技术监督局在海西蒙古族藏族自治州举行“国家地理标志保护产品”授牌仪式，向海西州人民政府颁发了“批准柴达木枸杞为国家地理标志保护产品”的牌匾。至此，除中宁枸杞外，柴达木枸杞、先锋枸杞、靖远枸杞都陆续通过了地标产品认证。

图1：全国枸杞子产区分布及地标产品分布。

        通过国家地理标志产品认证当地枸杞子是一种认可，是一种身份象征，但是否会再次激起当地农户生产积极性呢？

       随后，中药材天地网通过宁夏、青海、新疆、甘肃、内蒙古等产区服务站、信息站和经营大户，对枸杞子的发展现状和后市走向进行调研。汇总如下：

一、枸杞种植历史悠久，中宁枸杞品牌一方独大

       综观枸杞栽培历史，从古代文献考证：我国枸杞栽培历史悠久，枸杞栽培技术已经有很高的水平。人工种植“早于唐，兴于宋，盛于明清，发展于当代”。

图2：中宁县保安寺内墙基墩石，证实当地有600年枸杞栽植文化（来源网络）

        而广受关注并名气最大的当属宁夏产区，据记载至今有600年的种植历史。特别是明朝弘治十四年（公元1501年）被列为朝廷贡品后，种植规模更得到进一步拓展。

        而青海、甘肃、新疆等其他产区多为野生资源。在上世纪60年代，青海柴达木诺木洪地区开始野生枸杞的人工种植。随后，因中宁当地土地面积有限或土壤肥力下降，中宁人开始在西北大地四处寻找枸杞宜种区，最终引导宁夏及周边省份枸杞子广泛引种，到2008年前后，部分产地如青海格尔木、新疆精河等地，产量已经不输中宁当地。

       虽然各产区枸杞各有优势，但由于中宁枸杞早已名声在外。众多副产区枸杞常被宁夏商家收购，打着宁夏中宁枸杞销售，从而让中宁成为全国枸杞子最大的集散中心。

二、新产区不断壮大，青海产区产能后来居上

       进入2011年之后（如图3），受民众保健需求快速增长影响，枸杞子行情也连续走高，刺激部分产区开始加大种植面积。像青海等地由于地域广阔，宜种土地广泛，产能已稳超宁夏产区。继续活在中宁枸杞的光辉之下，这些“副班长”已有不甘！

2.1 历史价格走势反映，枸杞子行情已到顶峰

图3：枸杞子历史价格走势图

       从图3也可以看到，2010年之前枸杞子都处于30元（单位、公斤、下同）以下的价格。种植面积相对保持平稳。直到2011年开始，沉寂多年的枸杞子有了动静，短期内突破40元大关。从2011年以后就有不少地方陆续开始跟种。2012年枸杞的种植面积翻倍增加，且这两年种植的枸杞子到2016年基本已经到了盛果期。

         2014年枸杞的行情大爆发，产地统货价格突破60元的大关。农户扩种的热情更是一发不可收拾。2014年以后扩种的枸杞，2017-2018年将迎来盛果期。

2.2 枸杞子产能分布，青海后来居上

图4:2016年全国枸杞子产量大致分布图

       据天地网数据跟踪：2016年宁夏产区总产量在9万吨以内、青海产区总产量在10万吨以上、新疆产区2.5-3万吨、甘肃产区1.2-1.4万吨、内蒙产区7000吨左右、河北产区400-500吨。

        加上其他小产区，保守估计枸杞子全国总产量也在25万吨以上。超出20万吨的年需求量；如果再算上2016年之前的库存，则产大于销局势更为明显。

        从上述数据也可见看到：青海产区已经超过宁夏产区，已跃居为产量第一大省。但这个产能大省，对枸杞子的行情话语权较小。

2.3 各产区枸杞子的优势

        因各个产区的海拔、温度、日照时间都不相同，到底哪个产区的枸杞子质量最好、口感最佳

        据宁夏大学生命科学学院、甘肃农业大学等多方研究数据综合结论：枸杞子的甜度与海拔和温差成正比。

图5：枸杞子各产区平均海拔示意图

       据此分析：甘肃白银市平均海拔2000-2312米；青海海西州平均海拔2800-3000；宁夏中卫市平均海拔1100-2500米；内蒙古巴彦淖尔市平均海拔1000-1800米；新疆精河县平均海拔1000米以下；河北巨鹿平均海拔100米以下。

        气候条件对枸杞子的外观性状及质量影响不一，海拔对枸杞子的大小、籽占果实比例及多糖含量的影响是较为显著的。果实重量、果实大小、含糖量随着海拔高度的升高而增大，籽占果实比例在一定程度上随着海拔的升高而降低。

        综上所述：青海的柴枸杞颗粒大、糖分足、籽占果实比例最低；宁夏枸杞抗氧化作用最强；新疆枸杞口感最佳，当水果食用居多；河北枸杞糖分最低，主供出口。

2.4 枸杞子的行情走势，主要以中宁枸杞为风向标

        前段时间产区及市场行情持续下滑，近期行情基本平稳。但因枸杞子的质量差异，很容易形成产区掺和现象，宁夏枸杞价格略高，标准280粒宁夏货售价在52元，380粒售价在33元；甘肃与青海产150粒货售价在45元，280粒货售价在30元，380粒货售价在16-17元之间。

       所以产区及市场将其他产区的枸杞子掺到宁夏枸杞出售的情况较为普遍。每年青海、新疆、甘肃、内蒙产区产新时，大量宁夏商家也会赶赴产区采购货源，长期以往次产区枸杞商家也会提出解决思路，而申请国家地理标志产品就是路径之一。

三、枸杞子各产区，2017年种植生产情况汇总

3.1甘肃白银市靖远县剪枝结束，枸杞树已发芽

        据靖远县枸杞子直销商家尚老板反馈：2016年枸杞晾晒期当地天气状况不佳，成品的色泽受到影响。从下半年行情就不断下滑，近期行情基本平稳。统货根据质量不等，售价在22-34元不等。

视频1：靖远县当地枸杞子已经发芽

        时下产区栽种、剪枝已经完成，枸杞树也已发了新芽。今年苗子价格较低，1号苗子售价1.5元/株，7号苗子售价3元/株。而2016年1号苗子售价3元，7号售价6元。但商家反馈，今年苗子价格低，当地不少农户纷纷开着扩种，种植面积较去年上涨30%以上。

视频2：放眼望去全部都是枸杞树

        靖远县当地靖远枸杞已成为国家地理标志保护产品，其次当地可选择种植的农作物较少。枸杞的利润高于土豆、玉米等农作物。农户更愿意种植枸杞。

3.2 青海海西州诺木洪农场剪枝结束

        据格尔木河西农场李老板反馈：当地剪枝已经结束，枸杞树已经陆续发芽。近期行情基本持稳，统货售价在22-26元之间。

图6：青海格尔木产区一望无际的枸杞大田

        因价格持续下滑，今年产区农户种植积极性受挫，有扩种的农户，但总体面积不大。再者有农户将现有1号和7号枸杞挖了，改种成5号和9号枸杞，这种枸杞颗粒更大，价位略高。在原有基础上扩种面积不算大。

图7：青海产区枸杞树已经陆续开始发芽

图8：现阶段青海格尔木产区枸杞树长势正常

3.3 内蒙古乌拉特前旗先锋镇

图9：内蒙古产区的枸杞子已经陆续发芽

        据内蒙古先锋镇闫老板反馈：今年枸杞子的行情一直不好，统货根据质量不等售价在10-18元之间。农户积极性受挫，部分地方出现农户拔树的现象。同时价格太低，农户管护及施肥量减少，预计2017年的产量会有所下滑。

图10：内蒙古先锋镇枸杞子发芽，长势正常

3.4 宁夏中卫市中宁县

视频3：中宁县枸杞种植户正在给枸杞子上肥料

        据宁夏中宁县刘老板反馈：今年行情不佳，统货售价在30元上下，主要是产区货源充裕，产大于销明显，货源走不动。

视频4：中宁县当地枸杞子长势正常

        受到低价影响，产区极少数农户将枸杞树挖掉，种植面积没有太大变化。预计产量会高于去年，但还是要看后期的天气情况。

3.5新疆博尔塔拉州精河县

       新疆枸杞子种植面积较2016年有所增加，具体面积还待进一步调研。

        据新疆精河县枸杞商家张老板反馈：今年枸杞子的价格也不是很好，但种植面积还是有所增加，首先新疆地广人稀，土地资源丰富；其次枸杞树还有防风固沙的用处。

图11：新疆精河县枸杞基本已经发芽，今年长势不错

图12：新疆精河两年生枸杞树

        总体来看，全国枸杞子主副产区，2017年产能将达到新的产能峰值。一方面是因为在政府积极支持下，农户种植热情不减；另一方面，则是2011-2015年枸杞子高价期，到2017年正进入盛果期。

        据宁夏枸杞专营商陈龙老板反映：枸杞子种植第一年就有少量挂果，亩产在30公斤左右；到第二年会增长到100公斤，到第三年会增长到200公斤以上，而到第5年则进入稳定盛果期，亩产可达300公斤左右。

        目前，虽然枸杞子价格下滑明显，但对于规模化包地种植户来说，熬过投入期到第5年后，基本就剩养护和采摘成本，才可以实现部分收益。就目前行情来看，产区规模化种植积极性依然存在。

四、出路，必须体现优质优价和差异化竞争

        从调研情况看：虽然枸杞子目前不到30元的价格和2014年60元高价相比，跌幅高达50%，但各个产区的种植面积仍再不断增加。随着新发展产能陆续到了盛果期。2017-2018年枸杞子产量较2016年只多不少，2017年整体产能将接近30万吨；而需求量最多不过20万吨上下，产量增长将远超需求量增长。枸杞子价格下行压力长期存在。

        在如此严峻局势下，各枸杞产区该如何破局呢？

图13：天地网专家团队前往宁夏中宁县进行实地考察。

图14：宁夏枸杞色泽红润、颗粒饱满、卖相极佳

图15：枸杞子色选机，将色黑的枸杞子选出

首先，必须关注信息导航合理调整生产

        从全国多地反馈情况看，2017年全国将迎来新一轮中药材生产种植热潮，政府和农户积极性高涨。在这种态势下，已经明显产大于销的枸杞子生产更应高度关注信息导航作用，且不可盲目跟风，该调减的调减；该转产的转产。2015-2016年黑枸杞的悲剧，不能在红枸杞领域再次上演。

其次，突出品质优势实现优质优价

      优质枸杞子的诞生过程，既包括了生产种植源头；又包涵了采收和加工全过程，不同的方法将产生不同的商品。像宁夏产区，枸杞划分很细，严格把控产地和加工过程，宁夏枸杞价格高有他的理由。

图16：枸杞子不同动作下的不同产物

        其他产区想更快的打响当地枸杞子的品牌效应，同样要提高枸杞的质量，突出当地枸杞子明显差异化优势。这些优势，可以是种质种源方面，也可以是原生态加工方面，甚至与旅游养生等相结合。

最后，则是要大力发展枸杞子产业链延伸

       大健康产业前景无限，枸杞子药食两用且食用保健渠道更为广阔。产区和政府不能老盯着原料销售这一领域，不妨延伸枸杞子产业链条，大力发展枸杞子饮料、颗粒、提取物和各种保健品系列等。既增加了产值又消化了产能，何乐而不为？

        （文中部分信息及图片由青海格尔木枸杞商家李老板15209792701、甘肃靖远枸杞滞销商家尚老板13884280015、内蒙先锋镇枸杞商家闫老板13847850768、宁夏中宁县枸杞商家刘老板13723350978提供，特此感谢！）

        上期回顾：《重磅》第12期：曲类中药，一个上百亿待开发的市场！

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