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重磅:薛亚林:酸枣仁年内将在5%幅度内波动!

2016-10-14 11:22作者:薛亚林阅读:1675次
薛亚林老师曾于9月20日武汉全国基地联盟会议上,发表过一篇关于今年酸枣仁综合分析报告。然而市场变幻莫测,薛总不得不写此文章再谈谈枣仁后市......

    横看成岭侧成峰,远近高低各不同。

    不识庐山真面目,只缘身在此山中。


 本人曾于9月20日武汉全国基地联盟会议上,发表过一篇关于今年酸枣仁综合分析报告。然而市场变幻莫测,市场运行超出多数商家意外,笔者因此再写此文章谈谈枣仁。



图1:笔者在参加全国基地联盟武汉会议时与天地网服务站合影。


一、减产迷局,减产不减收


    “旱枣子涝栗子,不涝不旱收柿子”,因此,大部分人有了思想误区,认为今年酸枣仁会减产。可是降雨量是否真的影响到了酸枣的收成,现在再看来,俗语仅仅是俗语,在一定情况下反映农业生产的规律,但挡不住产地采购积极性。减产不减收,结果是枣越收越多,仁越磕越好。像首都的霾,来点东风或者西风,一散,城还是城,但人心未必是原来的人心,动荡之后必将更加珍惜蓝天白云。



图2:2016年7月中旬,河北太行山区酸枣长势尚可。


    德国古典哲学家黑格尔说过:“凡是存在的都是合理的,凡是合理的都是现实的”,那么今天就分析一下对酸枣仁现状来说——存在是什么,合理又是什么,现实又是什么呢?


二、客观的“存在”,在众人看好情况下价格骤然下滑



图3:2016年酸枣仁产新后价格波动示意图。


    酸枣仁的行情在8月份中旬产新前,产地价格下滑至今年最低点130-135元左右(规格:机选货,公斤价,下同);但随着8月底开始抢青,加工户发现今年鲜枣量小于往年,且出仁率有明显下降。于是加大抢货力度,鲜枣价格开始上升,导致酸枣仁行情在9月中旬价格上升至170-175元。


    到9月20日,有多个商家根据当时数据和人气情况武断认为:酸枣仁今年产量会比去年少30%-50%,后市堪忧,贸然得出看涨结论。



图4:河北赞皇,2016年各加工户纷纷加大收购力度。


    但到9月20日,本应该结束采收的枣仁产新期并没有如期结束,反而有大量鲜枣仁不断上市,造成产地价格在9月25日开始回落。截至到10月14日,价格回落至160-165元之间—— 按照“黑先生”的判断“存在的就是合理的”,这样的存在合理吗?先不论合不合理,不妨看看现实。


三、客观的“现实”,产新量已达到正常年份


    截止到2016年9月20日,从枣仁加工户和洗鲜枣仁加工厂粗略统计,当时已生产枣仁量约为1300吨左右;但商家并没有就此收手,新货仍在源源不断产。截止到2016年10月12日,各地今年加工枣仁量约为4000吨左右——这个数据已相当于正常年份的年产量(但比丰产年低800吨-1000吨)。 


    按照“黑先生”的判断“凡是存在的都是合理的,凡是合理的都是现实的”,那“存在的”“现实的”都看到了,枣仁为何会出现这种走势,合理性在哪里?正如毛主席所说的“没有无缘无故的爱,也没有无缘无故的恨”,这么多的枣仁最后是怎么来的?无中生有,还是假痴不癫?


四、不合套路的“合理性”,产新期延长成为主因



图5:酸枣仁加工今年一直延长到10月上旬(图为河北赞皇枣仁加工厂)


    1.产新时间延长:按以往经验,产新高峰期结束时间大约在9月中旬;但今年真正的产新高峰期出现在10月初——也就是说,高价位刺激了产新期的延长。后20天的采收量,完全补充了前期生产的不足,导致总产量不降反增。


    2.出仁率增加:产新期延长带来另外一个结果就是出仁率增加。前期为控制黄曲霉毒素,抢青生产严重,本来该闷一段时间的酸枣结果直接就开始出仁(本来该将酸枣堆放,让枣仁吸收枣肉内的营养,继续发育),因此前期出仁率较低;但后期由于产新时间的延长,收购的多为熟透酸枣,加工出来的枣仁饱满程度较好,出仁率当然就增加了。


    人民,只有人民才是谱写历史的动力!专家也抵不过人民战争的海洋;减产也顶不住农户采收的热情高涨。酸枣仁的历史就这样峰回路转,定格在此。在今年雨灾背景下,枣仁产量不降反升,前期又释放了部分利好,预计枣仁后市再涨较难,年内将在5%范围内震荡


    接下来,笔者将就酸枣仁的质量问题进行剖析,敬请关注。


(作者为天地网创始人之一,华北品种专家,文章由秦小龙整理)