黄梅时节雨纷纷 中药保存要谨慎

       随着降水逐渐增多，温度较高，湿度较大，物品极易霉变，这对家中中药的存放也是一次考验，尤其是储存量比较大的市民朋友们。那么如何能保质保量的保存中药，如果选择代煎中药又该如何保存？今天我们就和大家聊一聊黄梅时节中药保存的这些事儿。

1、霉菌的繁殖条件

       霉菌繁殖最佳条件温度为23℃〜28℃，相对湿度大于70%，故各种霉菌在黄梅季节最为猖獗。

2、霉菌的危害

       人如果食用了被霉菌污染的食物，会引起肠胃道疾病，甚至食物中毒。可表现为肠胃不适、头晕乏力、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等。有些霉菌还会产生毒素，其孢子也可使人患上过敏性疾病，如哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等。

3、家中如何防霉

（1）开窗通风

       梅雨天可只开启下风方向的门窗，关闭朝南或东南方向（即上风方向）的门窗，以减少水汽进入室内。待天气转晴时，可打开所有的门窗，以加速水分蒸发。故在清晨7点～8点、傍晚5点～7点，这两个时段空气流通量大、湿度较低，是开窗通风最佳时间。

（2）防霉工具的使用

       可放置防霉防虫制品在衣橱、鞋柜、书柜、洗手间等地方，同时配合除湿器或者空调除湿功能的使用，吸走湿气，发挥更大的防霉功效。

那么中药饮片该怎么保存？

药师建议：

       中药应存放在阴凉干燥的地方，不要放在潮湿的地方如厨房，也不要放在太阳直晒的地方如阳台，因为中药一般含有10%左右的水分，若放在有日光照到的地方，容易使药材中的水分蒸发，影响药效，而小包装饮片由于外面有塑料包装袋，水分不易挥发，易引起霉变。

        如果发现中药有白色或绿色的霉点，或者疑似发霉的中药表面用硬物刮擦，有白色或绿色的霉屑掉落，可确定为药材已霉变，则不能服用。

贵重药材的保存

       人参、三七易发霉、变味、虫蛀，可放在密闭的盒子中，放在阴凉干燥处。

       西红花易泛油、变色、受潮发霉，可装在棕色玻璃瓶，放在阴凉干燥处。

       有研究报道鲜石斛应用速冻保鲜技术后，其保鲜贮存期可达6-12 个月，因此鲜药更要置于冰箱冷藏室保存。

代煎中药的保存

       目前方塔中医医院代煎中药均采用自动煎药机进行煎煮，煎煮好的药液直接真空密封包装，但药师也建议最好置于冰箱冷藏室保存；如无条件，可保存在室温低于25℃的阴凉避光环境；如果发现药液袋鼓起或药液变味等异常则不可服用。

       若自己煎煮，一般建议当天服用，如需置于冰箱冷藏室中，也应及早服用，以免药液变质影响疗效。

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