药食同源——立夏篇

一、概述

立夏，四月节。立字解见春。夏，假也，物至此时皆假大也。

二、2020年节气交节时间

2020年05月05日 星期二 农历庚子年四月十三

三、北京物候的季节动态特征

1．洋槐花盛

2. 金银木花盛

3. 蒲公英散种

四、节气里的明星食物

金银花，又名忍冬、银花、双花等，因其花“初开时花色俱白，二三日后花色变得金黄，黄白相映，故呼金银花。”金银花清香飘逸，沁人心脾，是人们喜爱的一种植物。

1．食物背景

金银花被誉为“降火英雄”， 也有“植物抗生素”之美称。1984年国家中医药管理局将其确定为35种名贵中药材之一，后来又被确定为药食兼用品种。所以它被当作食物也源于它的药用功效。在我国的南方，尤其是广东地区，金银花被广泛运用到凉茶原材料之中。
金银花露，由于它的制作方法简单，口味清甜。又有很好的清热防暑作用，是很好的夏季饮料。

2．药食同源

金银花药用历史悠久，早在3000年前，我们祖先就开始用它防治疾病，在《名医别录》中被列为上品。金银花一名的最早出处见于宋代《履岩本草》下卷载有“鹭鸶藤，性温无毒，治筋骨疼痛，名金银花。”，也有说“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。“金银花”一名为后世延用。在中国的很多文献中，都有金银花及其药效的记载。

最早记载忍冬入药的见《名医别录》云：忍冬，十二月采，阴干。这里虽未指明以藤叶入药，但忍冬开花在5到6月间，不可能于12月采，且陶弘景注曰“凌冬不凋”，可推知所用乃带叶的藤。这也是金银花又名“忍冬”的原因。《神农本草经》载：“金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化淤之功效，主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血”等。《本草纲目》中详细论述了金银花具有“久服轻身、延年益寿”的功效。

不同历史时期，金银花是以不同部位入药的。宋代以前独用茎叶，明代则茎、叶、花同等入药，此后以花为主，其茎叶成为同一植物的另外一种药物。现代研究也表明，忍冬茎、叶、花的化学成分不同，功效不尽相同。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。功能为清热解毒，而忍冬藤除此功能外，尚可通经活络。

宋代张邦基的《墨庄漫录》中记载这样一则故事：崇宁年间，平江府天平山白云寺的几位僧人，从山上采回一篮野蕈煮食。不料野蕈有毒，僧人们饱餐之后便开始上吐下泻。其中3位僧人由于及时服用鲜品金银花，结果平安无事，而另外几位没有及时服用金银花的僧人则全都枉死黄泉。可见，金银花的解毒功效非同一般。

3．其他价值

金银花是较好的美化、绿化、香化藤本植物。金银花秋冬老叶枯落后，叶腋间又发出新叶，青翠如故，凌冬挺傲故有忍冬之称。春夏开花时，节从叶腋间着生两朵并蒂小白花，蕊吐芬芳，幽香馥郁。

①金银花是垂直绿化的好材料，是绿廊花架上最好的点缀植物，也是增加城市绿地面积最好的办法。

②可盆栽。摆放在大厅室内，淡淡清香，沁人心脾，摆放在墙体及屋顶上，枝条下垂，如绿色瀑布，白花点缀其中。

金银花的园艺品种除了黄色和白色也有红色系的哦。

4．金银花的冷知识

我们经常见到的金银花有藤本和木本两种。这其实是品种不同的两种植物。

藤本金银花是忍冬科忍冬属藤本植物，其春、夏开花不绝，先白后黄，富含清香，是色香俱备的藤本植物，其花期长，花芳香，又值盛夏酷暑开放，是庭园布置夏景的极好材料。也是优良的蜜源植物和清热解毒良药，又可用做地被。

金银木表现适应性广，抗逆性强，开花早，花期长；还具有极强的适应性和抗逆性，茎叶粗大，叶色浓绿，光合作用强，茎叶绒毛粗硬而长，尤其幼叶绒毛粗长，极抗忍冬圆尾蚜，叶片蜡质层厚 而多，根系发达，具有极强的抗旱、耐瘠薄能力，具有很强 的水土保持、防风固沙能力。是很好的园林绿化植物。

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