桂枝的鉴别摘要

       在中药的发展中，人们很巧妙的在生活利用中药的气味，比如厨房内的胡椒，草果，肉桂，大葱，大蒜，生姜，高良姜，干姜，丁香，小茴香等，让食物变得更美味；中药香囊里放苍术、白芷、菖蒲、川芎、香附、辛夷、艾草、肉桂、薄荷、丁香、佩兰等，可作为辅助治疗手段；降香、沉香、檀香、安息香等，让人闻之心旷神怡。

       当然除了以上气味香的中药除外，还有臭的中药，比如甘松，红花（脚臭味）、阿魏（奇臭无比的蒜臭）......

       因为药材中含有挥发性物质，有些药材就会自带特殊的香气或臭气，所以气味也会作为我们评判中药质量的一个标准。

       大家在选中药的时候想必会顺带闻一闻味儿吧~但不同人对气味感知的灵敏度存在差异，所得反馈不尽相同，部分中药气味还真的蛮有争议的。

今天就来唠一唠桂枝~

       但凡是中医药爱好者，对桂枝都不会陌生，《伤寒论》一百多个方子中，超过三分之一都有用到桂枝，可见其在经方中的重要性。

那么，什么样的桂枝为好呢？

       有关文献是这么记载的：

        古代文献中鲜有对桂枝品质评价的描述，近代文献中的描述大多是“以幼嫩，棕红色，香气浓者为佳”。2001年《现代中药材商品通鉴》中将薄片、去净叶及杂质列入品质评价指标中。

       综上，判断桂枝的优劣，首先从性状上入手，以细嫩的桂枝加工而成的为佳，及越细等级越高，其次是气味，气味越浓郁，品质也越好。

       然而我们在做桂枝品类的时候，遇到了比较奇怪的现象：部分客户觉得桂枝闻起来有一股汽油味，会认为这样的桂枝存在污染，质量不好，更想要气味淡一点的桂枝。

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