产地调研：遭遇1961年来云南最强干旱的附子、干姜、茯苓

【天地网讯】

       在前一篇文章中，以中药材天地网信息数据负责人陈庆为首的考察团，为大家同步了云南省迪庆州云当归的情况，整个云南迪庆州今年云当归可采收面积在6000亩以上，但目前长得好的地块2000多亩，占三分之一，剩下的三分之二长势都不太行，那是啥原因造成的呢？原因就是今年冬春云南遭受到的严重干旱。

       根据云南省人民政府在6月底召开的云南省水旱灾害防御工作新闻发布会内容，今年以来，云南遭遇了1961年以来平均强度最强、干旱日数最多、范围最广的严重气象干旱。干旱最重时，云南全省平均降水量较常年同期偏少超过六成，96%的区域出现气象干旱，75%的区域为重特旱，气象干旱天数长达106天，省级抗旱应急响应持续85天。
 

图1 云南省水旱灾害防御工作新闻发布会（图源新华网）

图2 今年4月的全国气象干旱综合监测图（图源中国气象局）

       据考察团调研，云南气候基本属于亚热带高原季风型，每年有着非常分明的干湿季节，通常情况下，云南11月至次年4月为干季，降水量只会占全年的15%左右，5-10月为湿季，集中了85%的降雨量，所以云南容易受旱并不是稀奇事，但2023年发生的干旱强度异常大，据众多云南产地药商反映，去年10月云南就开始干旱，比往年提前的了一个月，而从云南省水旱灾害防御工作新闻发布会上看到，6月云南发生5轮强降雨后全省大部分地区干旱才解除，干季比往年延长了近两个月。

云南附子

       以中药材天地网信息数据负责人陈庆为首的考察团调研了云南丽江市永胜县的附子种植，当地是云南附子的大产区之一，栽种的区域主要在程海镇至顺州镇的绵延大山上，长势好的附子地，确实不多。

图3 云南永胜县杂草丛生，长的稀稀拉拉的附子地

图4 中药材天地网永胜县附子信息站罗仁贵向陈庆介绍长势差的附子

图5 云南永胜县这种高度的乌头基本结不出子根球茎（附子）

图6 云南永胜县附子长势差的地

       中药材天地网永胜县附子信息站罗仁贵表示，自己种植了200多亩附子，今年收成好的估计就50来亩，一方面前期干旱让部分地块死苗厉害，长势差，另一方面好不容易熬到6月份雨季了，今年雨季雨水又比往年下的多下的密，部分地块上杂草疯长，来不及拔，加上一些地上的附子本来就长得差，自己索性就不管那些地了。

图7 云南永胜县已经放弃的附子地，杂草从中一棵附子

图8 云南永胜县已经被杂草完全占领的附子地

       按照正常的情况，8月份的云南附子至少应该长到成人齐腰高，地下根部结20个以上的子根（即附子），但陈庆挖了一颗能齐腰的乌头（附子），把子根挨着挨着掰开数了下，也就10几个。

图9 中药材天地网信息数据负责人陈庆挖了颗齐腰的附子

图10 齐腰的附子结了10几个子根

       另外，因附子在陕西和四川的产能减少已确定，10月以后才采挖的云南附子吸引了大量眼球，和云当归的情况一样，催生了在产地的“点地块交易”，附子点地块的价格也是一路猛涨，从不到1万元/亩，到8月份涨到了2万元/亩左右。

图11 云南永胜县附子长势还算不错的地块

云南干姜

       考察团在云南的行程中，还调研了罗平县的干姜种植，同样感受到了干旱对该品种带来的一些压力。

       粉干姜的核心产区在云南曲靖、罗平、师宗，贵州的遵义、六盘水及广西少部分地区，其中罗平县是最具代表性的产区及周边区域小黄姜加工为干姜的烤制切制加工、集散及仓储中心，干姜最大的产地交易市场就在罗平县板桥镇。

       据中药材天地网罗平县信息站干姜李志红介绍，因受干旱影响，今年罗平栽种的干姜，不同程度也出现了部分地块出苗差、长的不好的情况。

图12 云南罗平县一块长势不佳的干姜地

图13 中药材天地网罗平县干姜信息站李志红与陈庆一起观察干姜

       罗平县城周边的平坝地区，种植成本远比周边山地高，但因部分农户栽种精力有限，一些农户管理上出现“躺平”，致使整体长势上不如周边山地中大户包地种植的干姜。

图14 云南罗平县城周边平坝中长的差的干姜高度才刚过脚背

图15 8月份正常干姜的高度应该至成年人腰部

       干姜作为大家生活中药食两用的品种，与其他品种不同的地方还在于，像云南罗平当地的小黄姜，每年9月鲜姜产新后，农户的主要货源是流向泡姜、菜姜，卖不完剩下的鲜姜货源才会在农历11月以后烤制成干姜，使得干姜的货物源头限制很大。菜姜、泡姜行情好时，鲜姜的市场好，一方面大量的产地鲜姜货源会被拉去做菜姜和泡姜，而且当时会因为鲜姜成本高，烤姜的加工户也不敢大量提前购进干姜；另一方面，鲜姜行情好时，还有部分农户会将鲜姜自囤起来，等菜姜和泡姜行情再高时出售，又进一步的限制的干姜的鲜姜来源。

图16 中药材天地网罗平县干姜信息站的干姜烤制、切制流水线

       据悉，2023年生姜价格算是近年的一个小高潮，那等到农历11月以后，能有多少小黄姜鲜姜来加工干姜？真就不得而知，但好在干姜作为一个用量3-4万吨的大宗品种，今年产地还是常备万吨库存的，而且干姜价格一旦涨势好，山东那边的部分柴姜（云贵为粉姜，主药用）会进行干姜的烤制，缓解食用端的供需缺口。

云南茯苓

       云南在茯苓的种植上，已经是全国最大的种植区，在云南栽种茯苓多的地方属楚雄和普洱，因种植茯苓极耗松木这种木材，在云南能够承载茯苓种植的，也都是林业大县，如这次考察团调研的楚雄双柏县，该县不仅拥有丰富的松树资源，也以林木产品来深耕当地产业，使得茯苓栽种在当地能够获得一定规模的松木资源。

       茯苓这个品种在云南和前面附子和干姜还有区别之处，干旱对其的影响只能说一方面，其在天气上还为惧怕的，是多雨和潮湿，茯苓是菌类，因一直埋在土中生长，雨水一多，土壤中的水气太重，浸泡时间一长，容易受潮腐败和生虫，就算采挖起来切制好了，常温下存储时遭遇长时间的高湿度空气，也容易回潮。

       在本文开头讲过，云南作为亚热带高原季风型气候，每年有着明显的干湿季节，5-10月的湿季，会集中降下全年85%的雨水，今年虽然湿季推迟了快2个月，但降水量似乎并没有减少的意思，截至发稿时，云南6-8月的主汛期已经发布了太多次的暴雨橙色预警。

图17 云南省湿季的降水图案例

图18 天地网考察团在云南双柏县考察当天就乌云密布、小雨不停

       据中药材天地网楚雄双柏县茯苓信息站谭加华介绍，今年双柏县当地气候比较走极端，干旱的时候旱，6月过后又基本上雨水不停，造成当地的茯苓不仅个头长的不好，还有部分受浸泡及受污染茯苓个体中含沙。

图19 中药材天地网信息数据负责人陈庆挖出茯苓观察

图20 考察团随机挖出一窖茯苓，发现已经受潮腐败

图21 生长受污染的茯苓含沙

       在上半年中药材普遍涨价的背景下，茯苓今年行情仅为小范围波动，该品种为一年生，产能能够出来的时间还是比较快，目前产地库存不多，流通市场还有一定规模的存量。对茯苓产能有至关影响的，还有就是林业政策，该品种的种植投入，主要就是菌种和松木木材，茯苓栽种极耗松木，种一亩茯苓，种得稀松少则需1吨多，种得密集多则需几吨松木，是一个被林业政策卡脖子的品种。

图22 茯苓采挖后被“吃”剩的松木

图23 中药材天地网楚雄双柏县茯苓信息站谭加华介绍茯苓货源

最后

       因时间原因，本次中药材天地网以陈庆为首考察团在云南重点调研了云当归、附子、干姜和茯苓四个品种，但云南今年的干旱是全省性的，该省主产的续断、木香、秦艽、砂仁、重楼、白及等品种后续产能都会或多或少的受到影响，其他品种请多关注后期中药材天地网的信息与文章。

       （相关调研感谢中药材天地网云南永胜县附子信息站罗仁贵15240970656，云南罗平县干姜信息站刘建国18288499158、李志红13769556456、张兴林13577392283，云南双柏县茯苓信息站谭加华15388833388，开远市信息站陈有德13887556754的指导与陪同）

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