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孜然产新价落 后市平稳运行

2013-09-09 15:29 作者: 丁钦洋 7980浏览 0评论 0 0 举报

【天地网讯】

        孜然产新结束已有一段时间,与往年不同的是,今年的行情没有了火爆,而显得冷冷清清。而且随着时间的推移,价格出现下滑趋势。后市行情如何,在下稍作分析。

一、 功效及作用

        孜然又名安息茴香,是一种药食两用中药材,药用方面具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛功效,对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。食用方面孜然种子、粉末有除腥膻、增香味的作用。用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令肉质更加鲜美芳香,增加食欲;用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。是一种大宗调味料,年用量巨大,并有部分出口。

二、 历史价格

        孜然作为一种大宗中药材和著名调料,加上其生长环境的独特性,在历史上价格波动频繁。2007年,由于伊朗等地减产出口量增加,价格不断上涨,由产新初期的13元左右上升到18元左右。2008年价格基本维持在15元左右。2009年,由于种植面积扩大,产新之后货丰价滑,最低时甘肃收购价降至10-10.5元。2010年,世界孜然主要生产国印度、伊朗和叙利亚等地都报减产,国内新疆、甘肃受倒春寒影响减产50-60%,价格迅速上升到30元左右,上升幅度达到200%左右。2011年,由于产量增加,价格又回落到15-16元。2012年到现在一直稳定在16-18元之间。2013年产新之初,受阴雨天气影响,价格一地坚挺在18.5-19元,之后随着大货上市,价格转疲,目前回落到16-17元。

三、 产销状况

        孜然产区多处沙漠边缘地带,虽然地广人稀面积较大,但其所处的位置也极易遭受风沙雨雪等自然灾害减产,一旦受灾减产或外部需求增加,价格往往出现较大波动。孜然正常亩产150公斤左右,由于近年来价格较好,加上可与棉花、甜菜等作物套种,收入有保障,近年来甘肃、新疆产区均保持了较大的种植面积,2005年统计曾有80万亩左右的面积。今年春耕时节,由于北方地区持续干旱,其他作物难以下种,孜然的面积有回升趋势,产新初期,产地雨水较多,货源质量受到了一定的影响,但产量下降不大。

四、 后市分析

        孜然新疆主产区为北疆的吐鲁番、托克逊和南疆的库车、沙雅、喀什、和田等地,产量占全国的70%以上。次产区为甘肃的酒泉、玉门、武威、白银一带,产量占全国的30%左右。今年春耕时期的干旱和产新时期的阴雨天气对其产量造成一定影响,但多年积累的库存尚未消化。加上国外各产区生产没有受到冲击,出口需求减少,受大环境影响和价位偏高人气不足,业内资金无意进入,因此其后市走势仍将随需求拉动平稳运行。

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