【天地网讯】
2016年8月22日，据天地网盐边信息站和诚实通商家反馈：目前川西南优质食品级黑桑椹货源基本走空，行情正酝酿反弹。
图1：四川攀枝花，商家正在筛选分装黑桑椹（诚实通商家供图）
据调研，目前国内黑桑椹需求主要分食品和药用两条渠道，其中食用渠道为主，约占总产量的70%以上。其中食用桑椹对品质要求较高，主产区分为三个地方：第一是川西南产区，包括攀枝花盐边，凉山州的西昌、德昌，主要是黑桑椹；第二是新疆吐鲁番盆地和南疆，黑白桑椹都有； 第三是山东夏津一带的黄河故道白桑椹，但该品种只能用于食品很少药用。
图2：四川攀枝花，食用黑桑椹加工生产线（诚实通商家供图）
药用渠道占黑桑椹消费量30%左右，主要产区位于亳州太和县的李兴镇、涡阳县的义门镇一带，其次是河北沧州红桑椹，以泊头市营子镇为核心产区。
做为食用桑椹的主产地，川西南黑桑椹的行情对该品种价格走势影响明显。并且当地往往将筛选下来的劣质桑椹当做药用品销售，因而川西南黑桑椹价格可以看做全国桑椹的“风向标”。
据盐边信息站反馈，从2016年7月开始，不断有商家到当地采购食品规格大货，到8月15日左右，当地优质食品级黑桑椹货源基本走空，但药用黑桑椹货源尚丰。具体成交价格如下：
表1：川西南产地黑桑椹行情及货源状态
产地供货商普遍认为，按照每年行情规律，下半年是桑椹需求旺季。以当前货源走动情况看，最迟到春节前，食用黑桑椹的价格有望反弹，预计最差的统装食用黑桑椹价格也会超过30元。
我中心随后采访了暖民养生平台的负责人李先生，他认为：目前国内外对食用黑桑椹的需求呈不断上涨态势，仅2015年通过网上平台销售的食用桑椹就超过5000吨；预计2016年，网上销售黑桑椹将超过7500吨以上，增长幅度超过25%。因此，他认可产地商家关于春节前可望反弹的说法。
黑桑椹价格是否会如他们预期，最终还将通过市场验证。但我中心判断，今年黑桑椹行情的两极分化将会非常明显，食用桑椹和药用桑椹价差将继续拉大，特别是优质食用桑椹的价格将走高。
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