匠心守药魂 革新筑品质 聚力兴产业— 记连翘加工工艺革新引领者家冬荣

中医药是中华优秀传统文化的瑰宝，提升中药质量是推动中医药产业高质量发展的核心要义，更是国家中医药发展战略的核心工作重心。国务院办公厅《关于提升中药质量促进中医药产业高质量发展的意见》明确提出，要以提升中药质量为基础，推进中药材产地加工标准化，强化全产业链质量控制，推动道地药材产业升级。

图1：连翘加工工艺革新引领者家冬荣研究发明的连翘杀青自缷锅，终于攻克了蒸汽杀青技术难关

在山西新绛北杜坞村，连翘加工工艺革新引领者家冬荣深耕四十年，以基层实践者的坚守与创新，紧扣国家中药质量提升要求，从破解连翘加工行业痛点入手，持续推动工艺创新、装备研发、产业升级，不仅带领北杜坞村崛起为年交易额突破7.5亿元、交易量占全国30-40%的“中国连翘第一村”，更以一系列实践探索为我国道地药材产地加工标准化、质量提升、产业富民提供了可复制、可推广的基层样本。他以“积善、改过、利他、谦让”的人生信条，诠释了新时代中药人守正创新、精益求精的匠心与担当，让道地连翘成为中医药产业高质量发展的鲜活注脚。

引言：四十载深耕路 一颗济世药人心

1984年，改革开放的春风吹遍三晋大地，在这片孕育着道地药材的黄土高原上，山西新绛北杜坞村的青年家冬荣，怀揣着对乡土的热爱与济世的初心，毅然踏上了中药材种植栽培之路。当年的北杜坞，中药材产业无成熟模板、无技术指引、无行业标准，连翘作为山西“十大晋药”之一，虽占据全国50%以上的产量优势，却仍处于粗放式发展阶段，整个行业面临着种植不规范、加工无标准、流通无体系的共性问题。在这样“从零起步、无章可循” 的艰难境遇中，家冬荣从半夏滞销的困境里寻找出路，顺势开拓连翘产业新赛道。

四十余年，家冬荣始终以药材品质为核心，紧跟国家中药质量提升步伐，从工艺创新到装备研发，从单户经营到产业集群，从一村发展到引领全国，在连翘加工领域走出了一条“质量筑基、创新赋能、产业富民”的发展之路。而北杜坞村也凭借过硬的品质、雄厚的产能、领先的规模，稳稳占据全国连翘加工产业的榜首位置，成为国家道地药材产业发展战略落地的基层标杆。

一、困境寻路：半夏谋出路 连翘拓新局

80年代末90年代初，家冬荣精心培育的半夏迎来丰收，却遭遇了当地中药材市场尚未成熟的现实重击---无客商上门、无销售渠道，堆积如山的半夏让他深刻体会到，中药材产业的发展，既要种得好，更要卖得好、做得精。在“无经验可借鉴、无渠道可依托” 的困境下，他背起行囊远赴甘肃、四川等中药材主产区开拓销路，住最便宜的旅店，跑遍大小药材市场，在一次次被拒绝中摸爬滚打，硬生生摸清了中药材流通的脉络，不仅成功为半夏打开了销路，更敏锐捕捉到野生连翘的市场潜力。

当时的连翘产业，正处于国家中医药产业发展的探索阶段，整个行业呈现“采摘即售卖、晒干即成品”的粗放状态：农户从山上采摘连翘后，简单晾晒便销往市场，基原管控缺失、加工方式随意，霉变、有效成分流失、品质不均等问题成为行业通病，且没有任何科学的品质评判与储存保鲜标准。 作为山西道地药材的核心品种，连翘的资源优势未能转化为产业优势，而单纯的“收购--贩卖”模式，也让从业者始终停留在产业链底端。 家冬荣凭借诚实守信的经营理念，在连翘收购领域慢慢站稳脚跟，但他深知，中药材是治病救人的特殊商品，想要在市场中长久立足，必须紧扣药材品质这一核心，在加工环节寻求突破，为道地连翘的质量提升找寻新路径，这也与日后国家提出的“从源头提升中药质量安全保障水平”的要求高度契合。

二、工艺破局：敢为人先试新路 水煮杀青开创品质新纪元

进入2000年，药厂频频反馈收购的连翘存在发霉问题，自然干燥速度慢、受天气制约大的弊端，严重影响供货效率和药材品质，这成为制约连翘产业发展的关键痛点。当时，国家尚未出台系统的中药材产地加工规范，整个行业都默认“晒干即成品”的惯例，无人思考加工工艺对药材品质的影响，更无人敢打破这一约定俗成的做法。看着药厂退回的发霉药材，家冬荣暗下决心，要从产地加工环节破解这一行业难题，他大胆跳出“收购干货”的传统模式，提出收购连翘鲜果进行标准化加工的设想，这一在当时看来“破天荒”的想法，虽遭到身边人的一致劝阻，却挡不住他探索药材品质提升的决心。

在无技术参考、无成功案例的情况下，家冬荣主动对接当地小贩，指导采摘、保鲜连翘鲜果，承诺包收包销，解决了鲜果的来源问题。而干燥效率低的难题，却让他陷入了思考，一次煮玉米的日常场景，让他萌生了水煮杀青的想法。没有精确的温度计，就凭手感判断水温；没有标准的时间参考，就一次次调整焯烫时长，经过反复试错，水煮杀青的连翘终于迎来了突破---不仅干燥速度大幅提升，色泽鲜亮均匀，更重要的是，有效成分得以有效保留。恰逢山东三精制药急需高品质连翘用于双黄连制剂生产，家冬荣抱着试一试的心态将水煮杀青连翘送往药厂，严苛的检测结果给出了最有力的答案：这批连翘的连翘苷、脂苷含量及浸出物指标均远超以往货源，且无霉变、光泽度佳、饱满度高。

图2：2023年5月27日笔者与家冬荣、家俊旗在山西省翼城县某连翘种植基地考察

此次工艺创新，不仅让家冬荣收获了药厂的长期合作，更开创了连翘加工的品质新纪元，其核心要义与国家《中药生产监督管理专门规定》中“强化中药材基原管控、规范产地加工” 的要求高度契合。水煮杀青工艺的诞生，让连翘加工从“经验化”走向“标准化”，为中药材产地加工标准化探索了基层路径，也成为国家推进道地药材品质提升的早期实践样本。

三、聚力共富：工艺共享带动北杜坞崛起为连翘第一村

水煮杀青工艺的成功，让家冬荣的连翘订单量激增，仅凭自家小作坊根本无法满足市场需求。看着村里依旧清贫的乡亲，他想起《了凡四训》中“积善之方”的教诲，更深知国家发展中医药产业，不仅要提升质量，更要让产业成为富民兴村的重要支撑。一个宏大的想法在他心中萌生：将水煮杀青的核心工艺毫无保留地分享给村民，带领全村人一起致富，让道地连翘成为北杜坞村的致富果。

他挨家挨户登门，手把手传授水煮杀青的温度把控、时间节点、晾晒技巧等核心工艺，毫无保留地将自己的创新成果分享给每一位村民。在2000年初，加工一公斤连翘就能稳赚3元利润，这样实实在在的收益，让北杜坞村家家户户都做起了连翘加工生意。盛夏的加工旺季，高温闷热的环境里，村民们一干就是十几个小时，汗水浸透衣衫也毫无怨言，这份吃苦耐劳的奋斗底色，与家冬荣的利他精神相融，让北杜坞的连翘加工产业迅速形成规模。院子里晒满了鲜亮的连翘，机器的轰鸣声与村民的欢笑声交织，成为绛州大地上最动人的致富图景。

家冬荣的工艺共享，让北杜坞村实现了从单户经营到全村参与的产业升级，逐步构建起连翘加工的产业集群，这与国务院提出的“发展优势产业集群、培育中药领域产业链主体” 的政策要求高度契合。如今的北杜坞村，早已成为晋南最大的连翘加工基地和连翘销售集散地，年加工连翘超千吨，不仅为当地群众提供了家门口的就业机会，更让村集体经济不断壮大，真正实现了“产业兴、百姓富”，生动诠释了中医药产业“既是健康产业，更是富民产业”的发展定位。

图3：2015年4月4日笔者与家冬荣在陕西省洛南县石门镇某连翘育苗基地考察

四、技术迭代：从蒸汽杀青到烘干革新 铸就行业标杆

随着北杜坞村连翘加工产业规模的不断扩大，水煮杀青工艺的短板逐渐显现：人工打捞效率低，大量加工废水难以处理，甚至影响周边生态环境。家冬荣始终秉持“改过之法”的处事原则，更紧扣国家“推进中药工业绿色化转型、运用绿色技术赋能全产业链”的发展要求，拉上兄弟组成技术攻关小组，决心将水煮工艺升级为更环保、受热更均匀的蒸汽杀青加工工艺。

蒸汽杀青的技术难度远超水煮工艺，没有设备改造经验，就用三轮车改装简易蒸箱试验；没有技术专家指导，就走遍周边机械厂咨询技术人员；没有现成图纸，就自己手绘调整。一次次的失败，让他们摸清了蒸箱材质、尺寸、蒸汽压力与温度的匹配规律，终于研究发明出了连翘杀青自缷锅，攻克了蒸汽杀青技术难关。改良后的蒸汽杀青连翘，品质更优、含量更高，成为市场上的“香饽饽”，客商们只要看到鲜亮均匀的成品，就知道是“北杜坞蒸汽杀青的货”。

而北方六七月连翘加工旺季的阵雨难题，又成为新的行业痛点---刚杀青的连翘若被雨水打湿，极易受潮发霉，村民们常常因此损失惨重。家冬荣从北方土炕取暖中获得灵感，研发“土炕热能烘干技术”，从钢炭炉子搭建简易烘干炕起步，反复调试炉体尺寸、火温、物料装载量，精准调整炕洞通风口大小，经过多次迭代，终于研发出高效烘干设备，让连翘加工彻底摆脱了“靠天吃饭”的困境。此后十余年间，他紧跟国家环保政策要求，推动蒸汽热源将煤炭逐步替换为生物质颗粒、甲醇、天然气，每一次升级都亲自参与设备改造、反复试验，确保在降低污染的同时，不影响连翘的有效成分与品质。从水煮到蒸汽，从自然晾晒到人工烘干，从传统煤炭到绿色热源，家冬荣的每一次技术迭代，都围绕“提升药材品质、践行绿色发展”这一核心，让北杜坞的连翘加工工艺始终走在行业前列，成为国家道地药材加工绿色化、标准化的标杆。

五、效率革命：连翘去柄机改写产业成本格局 技术成果惠及全国

2012年，连翘产业迎来了新的发展瓶颈：去柄环节长期依赖人工操作，妇女们手工摘除果柄不仅效率低下，每公斤的去柄成本更是高达10-16元，严重压缩了加工户的利润空间，也成为制约连翘产业规模化发展的关键痛点。当时，国家正大力鼓励“研发推广适用于中药材生产的农机装备、推动中药产业科技创新成果转化”，家冬荣再次扛起技术攻关的大旗，和兄弟组成研发小组，开启了连翘加工装备创新的探索之路。

没有机械设计的专业知识，就查阅大量科普资料；没有农机制造的经验，就走访多家农机厂请教；没有现成的样机参考，就自己画草图、找零件焊接。最初的样机，要么去柄不彻底，要么损伤果实，一次次的失败，却从未磨灭他的信心。 他始终坚信，科技创新是推动产业升级的核心动力，经过无数次的调整改良，一款采用滚轴分离原理的连翘去柄机终于研发成功。 这款设备的日产量堪比50-100名妇女的手工工作量，去柄后的连翘果实完整无损，成本更是直接降至每公斤2元以内，这一技术突破，成为连翘产业升级的关键节点，为产业规模化发展奠定了坚实的装备基础。

家冬荣并未将这项核心技术据为己有，而是主动向河南、陕西、河北等全国各大连翘产区分享推广，让数万名加工户都能享受到技术革新带来的降本增效红利。这一做法，不仅契合了国家“加大产学研用协同创新和科技成果转化力度”的政策要求，更让基层创新的成果惠及整个行业，推动全国连翘产业实现了从“人工化”到“机械化”的效率革命，大幅提升了我国连翘产业的整体生产水平。

图4：2023年5月27日笔者与家冬荣、家俊利、家俊旗在山西省某万亩连翘种植基地考察

六、行业领航：从一村崛起 到引领全国中药材产业链发展

四十年深耕不辍，家冬荣带领北杜坞村从单一的连翘加工，逐步构建起“采摘-初加工-精深加工”的完整连翘产业链，更带领全村人树立起“品质为先”的行业底线。在他的影响下，北杜坞村的每一户加工户都将药材品质视为生命线，从鲜果收购的严格筛选，到加工环节的标准化操作，再到成品出库的逐批检测，每一个环节都毫不松懈。这些由家冬荣一代人在摸爬滚打中总结出来的“经验之谈”，不仅成为北杜坞独有的品质准则，更成为行业认可的连翘加工标准，与国家“持续实施中药标准化行动、完善中药国家标准体系”的要求高度契合。

凭借对品质的极致追求，北杜坞村稳稳加冕“中国连翘第一村”的称号，巅峰时期，全国市场上流通的水煮、蒸汽杀青连翘100%来自这个小村庄，即便2020年后各地连翘加工产业兴起，其市场占有率仍稳定在40%左右，成为名副其实的“中国连翘市场晴雨表”。

家冬荣当选中国连翘产地资源协会会长、山西省中药材协会副会长后，始终秉持“谦让”之德，将北杜坞的实践经验转化为行业发展的共同财富，积极推动连翘产业全国性标准的制定。以岭药业、振东制药等国内知名药企纷纷慕名前往北杜坞村参观学习，将这里的品质标准与加工模式引入自家的原料采购体系，推动了整个连翘产业的标准化、规范化升级。

如今的北杜坞村，正紧跟国家道地药材产业发展战略，推进连翘GAP基地建设，探索连翘提取、药茶饮品等深加工产品研发，突破初加工局限，延伸产业链价值，让道地连翘的产业价值不断提升。而家冬荣带领北杜坞村打造的连翘产业，不仅通过国内各大药厂的严苛检测，更达到出口级品质远销海外，契合了国家“高质量推进中医药‘走出去’、推动中药产品国际注册和市场开拓”的发展要求，让中国道地连翘走向世界。

结语：匠心传承 精神永续 照亮中药产业高质量发展前路

家冬荣的四十年，是坚守药魂的四十年，是创新求索的四十年，更是产业富民的四十年。他以一名基层中药人的坚守，紧扣国家提升中药质量、推动中医药产业高质量发展的工作重心，在连翘加工领域走出了一条“品质筑基、创新赋能、产业兴村、行业领航”的发展之路，诠释了《了凡四训》中“积善、改过、利他、谦德”的人生智慧，更凝练出独属于北杜坞、独属于新一代中药人的精神内核：家冬荣是“无依无据却敢闯敢试”的拓荒勇气，是“深耕不辍、精益求精”的匠人初心，是“不畏艰辛、埋头苦干”的奋斗底色，是“守望相助、协作共赢”的利他胸怀。如今，这位深耕药界四十余载的匠人，依然奔波在北杜坞的田间地头、加工车间，而他所传承的匠心与创新精神，早已在绛州大地上生根发芽，成为新一代北杜坞中药人的精神底色，更在无数中药人的心中熠熠生辉。

中医药产业的高质量发展，是一条守正创新、久久为功的道路，需要更多像家冬荣这样的中药人，以匠心守药魂，以创新筑品质，以聚力兴产业。 北杜坞的连翘，在绛州大地上绽放着产业之花，而家冬荣的革新之路，如同一盏明灯，激励着更多的中药人传承匠心、勇于创新，拼搏前行！

图5：2022年8月23日笔者在山西省新绛县荣利发公司观察水煮连翘质量

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