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世界各国每年生产藏红花约180吨，其中140吨产于伊朗，其产量占世界总产量的77%以上。
据此间《伊朗日报》1日援引伊朗“受压迫者和残疾人基金会”的一份报告说，伊朗藏红花的种植面积达4.2万公顷，其产量远远领先于西班牙、希腊、摩洛哥、中国等世界上栽培并出产藏红花的国家。
但报告指出，由于出口商间的无序竞争、压价以及包装不够精良，伊朗藏红花的价格只有国际市场上的四分之一左右。
藏红花又名番红花或西红花，是一种活血通络、化瘀止痛的珍贵药材。伊朗种植藏红花已有700年历史，其生产的藏红花在颜色、口感和香味上都是目前世界上质量最好的。
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