“知了猴”大量上市 销售遇冷

【天地网讯】

图为市场上在售的鲜活知了猴。

　　近段时间，随着气温的逐渐升高，时令野味金蝉(知了猴)开始大量上市。日前，记者走访岛城多家农贸市场看到，很多的海鲜摊与肉摊都摆放着知了猴在叫卖，鲜活的金蝉每公斤高达75元，价格明显高于大多海鲜，高昂的价格导致了金蝉销售遇冷。

　　金蝉大量上市

　　昨日，记者分别走访了兴隆路、南山、平安路、嘉禾路等农贸市场了解到，金蝉大批量上市，上市价虽然比去年要略低，但高昂的价格仍然让许多市民望而却步。

　　记者在南山农贸市场看到，很多海鲜摊和肉摊都在显眼的位置摆放着数量不等的金蝉，由于正值下班高峰，有不少市民在询问价格，但是问多买少。该市场的业户刘女士告诉记者，今年金蝉进价每公斤大概在60元左右，一公斤也就赚10元钱。现在每天购买金蝉的以酒店的居多，不少顾客一问价格就打了退堂鼓。

　　现场正在购买金蝉的市民林先生告诉记者，金蝉营养价值非常高，自己小时候经常捉来吃，当询问价格后，感觉高得惊人，还不如吃海鲜实惠，只能少买点尝尝鲜了。

　　记者在现场看到，现在是休渔期，一些海鲜的价格比平时贵一些，但多数也不过二三十元/500克。像海螺的价格为每公斤40元，八带鱼的价格为每公斤35元，而黄鱼、鲈鱼、刀鱼、黄花鱼每公斤的价格也都在60元以内。
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　　减产是高价原因

　　对于金蝉高价的原因，业内人士表示，金蝉的产量一年比一年少，进货也越发困难，价格自然也就变得高了起来。

　　在南山市场多年销售金蝉的李先生告诉记者，现在金蝉的供货方越来越少，而且很多商贩都抢着收购金蝉，甚至有时候上货时间晚了都进不到货。今年金蝉的市场零售价在每公斤75元左右，而照目前的情况看，价格可能还会继续上涨。“金蝉、豆虫、蚕蛹这些野味，以前都是山东人吃的比较多，现在北京、上海等地越来越多的消费者开始吃，吃的人多了，批发货源就显得很紧张。”多年售卖金蝉的张先生告诉记者，特别是临沂，那里产的野生金蝉，大部分都运到了北京。

　　营养高但要适量吃

　　随后记者采访了康华体检中心李总检。李总检指出金蝉的用途首先体现在它的食用价值，刚出土的幼虫营养价值最高。“经科学分析，金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白质58.58%，脂肪10.23%，全钾0.3%，全磷0.58%，钙16.0毫克/千克，锌82.2毫克/千克。这些营养对于人体来说有很大的益处。”

　　金蝉除了食用价值，还具有药用功能，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等都有良好的辅助治疗作用，是难得的天然无公害高级营养药膳食品。“虽然食用金蝉对人体有益，但是吃什么东西都有一个量，市民不易多食，每天食用适当的数量即可。”李主任说。(记者 于海涛)

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