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肉桂每年分两期采收 加工方法有讲究

2012-11-22 14:41 作者: 富农路  8072浏览 0评论 0 0 举报

【天地网讯】

       肉桂通常每年分两期采收,第一期于4~5月间,第二期于9~10月间,以第二期产量大,香气浓,质量佳。采收时选取适龄肉桂树,按一定的长、阔度剥下树皮,放于阴凉处,按各种规格修整,或置于木制的“桂夹”内压制成型,阴干或先放置阴凉处2~3天后,于弱光下晒干。根据采收加工方法不同,有如下加工品: 

       ①桂通:为剥取栽培5~6年生幼树的干皮和粗枝皮,或老树桂皮,不经压制,自然卷曲成筒状,长约30cm,直径2~3cm。 

       ②企边桂:为剥取1O年生以上的干皮,将两端削成斜面,突出桂心,夹在木制的凹凸板中间,压成两侧向内卷曲的浅槽状。长约40cm,宽6~1Ocm。 

       ③板桂:剥取老年树最下部近地面的干皮,夹在木制的桂夹内,晒至九成干,经纵横堆迭,加压,约一个月完全干燥,成为扁平板状。 

       ④桂碎:在桂皮加工过程中的碎块,多供香料用。 

       另有油桂,系选皮厚0.5cm以上,外皮薄,起白云纹,含油丰富(含油多于板桂)的桂皮,加工成两边微向内弯,中部微成弧形的片块。 

       桂心为加工桂通时除去外层栓皮者。

 


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