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2016年全国天麻产新报告!

2016-11-26 09:02作者:谭冬梅阅读:2966次
每年十一月份,全国各地都会迎来新一轮的天麻产新季。而时下全国大部分产区也已拉开天麻采挖的序幕,新货已陆续上市,行情出现小幅上涨...

    每年十一月份,全国各地都会迎来新一轮的天麻产新季。而时下全国大部分产区也已拉开天麻采挖的序幕,新货已陆续上市。



图1:安徽产地农户们正在忙着采挖新鲜天麻


    天麻不但是药食两用的明星品种,更是多个偏远山区脱贫致富的重要经济作物。因此,每年的天麻产新情况都备受广大药农药商关注。笔者通过与各产区信息站、经营大户深入沟通后,现将今年全国各地天麻的产新情况分享如下:


一、天麻基本情况概述

 

    天麻,《本经》中称为“赤箭”,列为上品。原以野生资源应市,但随着资源枯竭加速。全国多个地方已发展家种,并且规模庞大。同时不断向多个省份的山区丘陵地带拓展。



图2:全国天麻产地分布


    天麻主产于安徽的金寨、岳西、霍山;湖北的麻城市、宜昌市、当阳市、恩施州、;陕西略阳、城固、西乡、勉县、洋县、宁强、镇安、商州区;云南昭通;浙江的磐安、仙居;四川的通江、青川、旺苍;贵州毕节周边及河南伏牛山区,甘肃,东北地区均有种植。


    随着家种技术越来越成熟,天麻变型品种分为:红天麻、乌天麻、绿天麻、黄天麻、松天麻。


    在这几种天麻中,红天麻种子发芽率和产量高,适应性和耐旱性强。乌天麻块茎繁殖率、种子发芽率和产量均较低,但含水量低,干品质量好,因此红天麻和乌天麻均是较常栽培的优良品种。


二、各大产区产新情况调研


2.1 安徽产区——金寨天麻


    金寨县位于大别山腹地,自然环境适宜天麻生产,野生天麻历史悠久。上世纪九十年代引进天麻有性繁殖生产技术后,生产规模迅速扩大,成为安徽省天麻生产大县。



图3:安徽金寨天麻


    近日安徽大多产区开始降雪,天麻新货出土量减少,货源走动平缓。据商家反馈,今年受到夏季高温天气影响,产地天麻出现烂根现象。今年当地天麻整体减产,预计减产幅度达到20%左右。时下产区陈货不多,加之天麻产新前行情小幅上扬。产区加工户加工较为积极,新货上市有量。目前鲜麻售价在12元/斤,陈货大统含硫货售价110-120元(公斤价,下同),无硫130元;新货大统无硫货售价100元。


图4:安徽产区刚采挖的天麻个头匀称


2.2陕西产区——略阳天麻


    陕西汉中略阳县由于气候温和,阳光充足,出产的天麻品质好,形状好,天麻素含量高于药典标准,驰名中外。



图5:汉中略阳天麻


    陕西产区天麻持续产新中,据产地商家介绍,今年陕西当地受到天气影响,预计天麻产量较去年减幅20%左右。当地加工的片子货非常畅销,个子货走动相对较慢。目前产区鲜货售价在8-9元/斤,新货混级90-110元,一级货160元,二级货120-130元,三等货90-100元,无硫全干货小片100-105元,中片120元。



图6:陕西产区晾晒中的天麻


2.3湖北产区——宜昌天麻


    由于宜昌独特的气候环境和优越的生态环境,孕育了宜昌天麻的独特品质。宜昌天麻形态好、个体圆整饱满,折干率高、药用品质好。其块茎个大、肥厚、扁平、椭圆形或长椭圆形,表面黄白至深棕色,点状环纹、鹦哥嘴、肚脐眼明显,质坚、体实、无空心、特异气味浓,药用成分含量高,是宜昌市六大农业特色产业之一。



图7:湖北产区乌天麻个头较大



图8:湖北产地正对天麻进行蒸煮



图9:加工好的乌天麻


    现阶段湖北天麻采挖已经接近尾声,随着人们保健意识增强,食用鲜天麻的人越来越多。产区鲜货走动顺畅,相比之下干天麻走动并不尽人意。目前鲜货报价12-12.5元/斤,干货混级统货120元,一级货价格在160元,二级货在140元,三级货120元,4级货100元左右。


2.4云南产区——小草坝天麻


    小草坝天麻是云南省昭通市彝良县小草坝镇的特产,该产地出产的天麻,个大,肥厚,饱满,半透明,质地实,无空心,品质优良,药用价值为世界一流,是昭通天麻的代表。据检测小草坝天麻的天麻素平均含量为1.13%,是所有家种天麻中天麻素含量最高的,因此在市场上也是备受青睐。



图10:云南昭通小草坝天麻


    据了解,今年云南当地受到虫害及种植面积减少的因素影响,天麻产量在去年的基础上缩减20%上下。时下产区产新到中期,新货已批量上市。云南产区的天麻由于质量最佳,价格高于其他产区,现当地鲜货收购价20-40元左右,一等货240-260元,二等200元,三等180元,近期货源处于正常走动状态,行情保持平稳运行。



图11:云南昭通种植户上山采挖天麻



图12:云南昭通天麻


    通过对全国天麻主产区产新情况的了解,预计2016年全国天麻产量会有所减少。而鲜麻的价格较去年同期也有小幅上涨。那么这种周期性的小幅上涨是否意味着天麻又迎来了历史高价?


三、周期性小幅上涨,并不意味着后市会有大突破


3.1 历史价格走动简析



图13:天麻历史价格走势


    从历史价格走势图可见,自2002年至今,天麻出现过两次高价,家种三等货均破140元大关。


    从2010年涨到最高价至今,行情呈下降后平稳运行态势。但下滑程度比2002年以后的低谷已高出数倍。


    当前行情对农户而言,仍有利可图。云南、贵州等地政府仍在积极鼓励农户发展天麻种植,种植规模不但没有因行情下滑而缩减,反而有继续增加之势;比如,作为天麻新产区的甘肃康县近两年发展非常迅速。



图14:康县天麻


    如果因为行情小幅上涨,再次盲目的扩种或许真的会像玛卡一样成为烂市品种,因此需警惕。


3.2需求增长,但产能过剩明显


    据大量数据统计,我国天麻每年要用需求量在4500-5000吨之间,但随着大家对天麻的认知,天麻在保健药品,中药提取方面的需求在逐年增长。


    同时随着社会经济的发展,人们的保健意识增强,为天麻的销量开拓了更大的消费市场,每年食用鲜天麻的数量在不断增加;预计鲜货每年的需求量在2500吨左右。


    然而2015年全国天麻产量大概在7000吨左右。虽说今年全国各个产区均有不同程度减产传出,但具体情况还要等产新介绍以后,才能知晓。


    但仅从2015年产的产量来看,时下全国天麻仍处于一个产大于销的状况。这个原因也说明,短期的行情上涨不足以支撑后市行情会有大突破。

尽管如此,为何此次产新会出现逆向上涨?主要原因分析有两点:


产新行情转好,鲜货走畅为主因


    现在仅鲜货的需求量就高达2500吨。一般红天麻折干率7:1,杂交天麻折干率5:1,折成干货也就几百吨的量,占总产量不到十分之一。


    但产新开始鲜货走动畅快,很多农户选择出售鲜货。今年各个产区鲜货的价格均高于往年,这无形中增加了干货的成本。加之人工成本越来越高,行情出现了阶段性的逆向上扬。


冬季为滋补旺季


    随着气温下降,逐渐进入冬季,作为冬季滋补的品种之一,天麻进入旺季后,行情会有周期性小幅上涨。


四、后市难有大作为


    总体而言,虽然今年天麻总产量有所下滑,但在陈货未完全消化之前,行情很难有太大作为。但有质量问题作祟,行情或出现两极分化。


4.1熏硫时代即将成为过去式


    在中药材加工过程中,一直存在一个无法避免的话题——熏硫。


    天麻熏硫有防止霉变腐烂、防虫、增色美白的作用,但是随着2015年新药典颁布,过度熏硫已被严令禁止。时下的主流产品早就变成看无硫货。熏硫货的销路将越走越窄。


4.2优质天麻是最好的致富能手


    大家都知道,品种最佳为野生天麻,其次为近野生红天麻及乌天麻,最次属于黄天麻、松天麻及杂交天麻。野生货及近野生货的水分含量都很好,一般鲜货的水分占比高达60-70%,虽然仿红天麻和乌天麻的品种被大家认可,但因为折干率太低,往往不是农户的首选。


    现在大多数产区已种植杂交天麻为主,杂交天麻折干率高,一般亩产能达到700-900公斤之间。


    但也有不少商家反映,杂交天麻因品质不佳,销售不畅,更有甚者将这种天麻运到云南昭通,当昭通天麻售出。


    随着国家监察力度越来越大,药厂对于药材的品质要求会越来越高。笔者建议广大药农已长远的发展的眼光来对待自己的中药种植事业。


    并且随着中药材行业的不断发展,不断进步。优胜略汰是必然趋势。天麻也是一样,后市行情优质优价是必然的发展之路。


关键词: 天麻 减产 涨价