本品为伞形科植物茴香 Foeniculum vulgare Mill.的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。
图1 小茴香药材图
【主要鉴别点】
一 、外观性状 、
为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，结合面平坦较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。
二 、有特异香气，味微甜、辛。
图2 小茴香鉴别点
1、为双悬果，整体呈圆柱形；
2、分果背面有纵棱5条；
3、果梗；
4、分果呈长椭圆形，结合面平坦而较宽；
5、横切面略呈五边形，背面的四边约等长；
三 、小茴香分果横切面
图 3 小茴香分果横切面图
（A 整体观 B 局部观）
1、外层果皮为1列扁平细胞；
2、中果皮纵棱处有维管束，其周围有多数木化网纹细胞；
3、内果皮为1列扁平薄壁细胞；
4、背面纵棱间各有大的椭圆形棕色油管1个；结合面油管2个，共6个；
5、胚乳细胞多角形，含多数糊粉粒，每个糊粉粒中含有细小草酸钙簇晶；
6、接合面有2个油管。
拼音YínCháiHú别名银胡（《本草求真》），山菜根、山马踏菜根（《山东中药》），牛肚根、沙参儿、白根子、土参（《中药志》）。出处《纲目》来源为石竹科植物银柴胡的根。秋季采挖，除去茎、叶及须根...
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