栀子为茜草科植物栀子 Gardenia jasminoides Ellis 的干燥成熟果实。9～11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中略烫，取出，干燥。
原药材性状：本品呈长卵圆形或椭圆形，长1.5～3.5cm，直径1～1.5cm。表面红黄色或棕红色，具6条翅状纵棱，棱间常有1条明显的纵脉纹，并有分枝。顶端残存萼片，基部稍尖，有残留果梗。果皮薄而脆，略有光泽；内表面色较浅，有光泽，具2～3条隆起的假隔膜。种子多数，扁卵圆形，集结成团，深红色或红黄色，表面密具细小疣状突起。气微，味微酸而苦。
炮制方法：
1. 除去杂质，碾碎。
本品呈不规则的碎块。果皮表面红黄色或棕红色，有的可见翅状纵横。种子多数，扁卵圆形，深红色或红黄色。气微，味微酸而苦。
2.炒栀子：取净栀子，置炒制容器内，用文火加热，炒至黄褐色时，取出，晾凉。
本品形如栀子碎块，黄褐色。
3.焦栀子：取栀子，或碾碎，置炒制容器内，用中火加热，炒至表面焦褐色或焦黑色，果皮内表面和种子表面为黄棕色或棕褐色，取出，放凉。
4.栀子炭：取栀子，或碾碎，置炒制容器中，用武火加入，炒制黑褐色，喷淋少许清水，熄灭火星，取出，晾凉。
炮制目的：
1.栀子，生品长于泻火利湿，凉血解毒力强。
2.炒栀子，缓和苦寒之性，消除副作用。
3.焦栀子，苦寒之性更弱，脾胃较弱者可用焦栀子。
4. 栀子炭，偏于凉血止血。
性味与归经 ：苦，寒。归心、肺、三焦经。
功能与主治：
泻火除烦，清热利湿，凉血解毒；外用消肿止痛。用于热病心烦，湿热黄疸，淋证涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡；外治扭挫伤痛。
焦栀子：凉血止血。用于血热吐血，衄血，尿血，崩漏。
用法用量：6～10g。外用生品适量，研末调敷。
贮藏：置通风干燥处。
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