4种主要伪品砂仁及其鉴别方法介绍

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       砂仁，别名缩砂仁、阳春砂、春砂仁，为姜科植物阳春砂或海南砂的干燥成熟果实。主产地在广东、海南两省，广西也有少量出产。 

       阳春砂呈椭圆形或卵圆形，有3条不明显的棱，长1.5～2厘米，直径1～1.5厘米。表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。果皮薄而软。种子结集成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子6～15粒。种子为不规则多面体，直径2～3毫米;表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮;质硬，胚乳灰白色。气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。 

       海南砂呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱，长1.5～2厘米，直径0.8～1.2厘米。表面被片状和分枝的软刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬。种子团较小，每瓣有种子5～17粒;种子直径1.5～2毫米，气味稍淡。 

       伪品砂仁主要有4种，其鉴别方法如下： 

       (1)姜科植物山姜的干燥成熟果实，俗称福建土砂仁。种子团呈长椭圆形或纺锤形，长1～1.8厘米，直径0.5～0.7厘米。表面黄棕色，有时可见紧贴的残留果皮。果皮棕黄色或灰绿色，表面具短柔毛，尤以残存的花被基部为多。种子团三瓣，每瓣有种子数粒至十数粒。种子为不规则多面体，直径约4毫米。气微，味辛苦。 

       (2)姜科植物艳山姜的干燥成熟果实，俗称贵州土砂仁。果实呈卵形或类球形，长2.5～3厘米，直径1.5～2.2厘米。表面黄棕色，有10数条隆起的纵条棱。果皮稍革质，顶端有圆筒状宿萼，基部具果柄痕。种子团3瓣，每瓣有种子8～14粒，排列疏松。种子多面形，长4～5毫米，直径3～4毫米;假种皮白色，膜质;种子表面灰黑色，被一凹陷的种脊沟分为二瓣，种脐圆形，色淡。气芳香，味辛辣。 

       (3)姜科植物海南土砂仁的干燥成熟果实，又名土荔枝或海南假砂仁。果皮多破碎，种子团离散。完整果实椭圆形或卵圆形，3条棱不甚明显，长2～3厘米，直径1.5～2厘米。表面灰棕色或棕褐色。果皮厚硬，表面密被片状、分枝的短软刺。种子为不规则多面体，直径2.5～3毫米，表面红棕色或暗褐色。气微，味微苦辛。 

       (4)姜科植物阳春牛牯缩砂仁的干燥成熟果实。其特征为：果实通常比阳春砂仁大2～3倍，果皮表面的刺片疏而大。

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