黄精产地加工与炮制一体化可行性分析

       黄精为百合科植物黄精属多种植物如黄精、囊丝黄精和滇黄精等的干燥根茎。黄精是常见的补阴药，性味甘平，是益气养阴之补品。黄精富含多糖类、皂苷类、黄铜类等化合物，临床上常用来治疗咳嗽、脾虚、乏力、腰痛等病症，具有滋阴润燥之功效。目前，黄精的研究主要集中在加工和炮制方面，其目的主要去除黄精的刺激、毒副作用，最终达到药用的功效。然而，由于产地不同、炮制工艺的区别、质量标准的差异等，黄精产地初加工与炮制工艺缺乏统一的标准。本研究通过调研文献，分析两者之间的关联，旨在为黄精产地加工与炮制一体化可行性提供更多的参考资料。

1、黄精产地初加工

       黄精富含淀粉，水分较高，若不及时进行加工处理，可能发生霉变。初加工的目的就是去除黄精无用的部位，保留其有效的药用成分，降低其毒副作用，缩短干燥的时间等。黄精最初加工方法见于南北朝时期的《雷公炮制论》，“凡采得，以溪水洗净后蒸…曝干用”，后代将其命名为“蒸晒法”。唐代发展成为“重蒸法”，宋代继续演变为“九蒸九曝”法。随着现代技术的发展，微波干燥法、压力蒸汽消毒干燥法、综合评分干燥法应运而生。然而，不管方法怎么变化，万变不离其宗，蒸晒的方式由于能够加快黄精的干燥速度，固化药材的有效成分，降低自身的刺激性和毒副作用，此种加工方式在黄精产地加工中仍然广泛应用至今。

2 、黄精炮制工艺

       中国古代最早记录黄精炮制的文案为《雷公炮炙论》一书，雷公曰“凡采得，以溪水洗净后蒸，从已至子，刀切薄片暴干用”，这就是炮制工艺中说的单一蒸晒法。唐代医圣孙思邈的《千金翼方》中述“九月末掘取根，拣肥大者去目熟蒸，微暴干又蒸，暴干，食之如蜜，可停”，此为炮制工艺中的重蒸法。而后随着时间的推移，医学的逐步发展，人们又逐步发展了九蒸九曝法、蔓荆子水蒸法、酒熬法、焙制法、黑豆煮法、酒蒸法、乳浸晒法、熟地制等。目前，黄精的炮制方法主要有清蒸和酒蒸，炮制前后药材的色差较大，炮制后药材表面大多颜色为棕色至黑色，中心表现为棕色至浅褐色，光泽明显，纹理小，质地柔软、甘甜。

炮制后黄精

3 、黄精产地加工与炮制工艺实行一体化

3.1 实行一体化能降低中药材加工的成本，保证黄精质量。

       黄精是常用的中药材，在我国产地分布广泛，炮制品种质量不一。除此之外，初加工主要去除无处无用的药材部位、清洗药用部分、蒸晒、干燥等，而炮制工艺步骤主要包括去杂、清洗、焖蒸、干燥等。两个步骤没有明显的工序界限，有较多的重叠工序。若实行初加工与炮制一体化，不仅可以有效减少药材运输、储藏的环节，避免大量药用成分的损失，而且能够减少大量能源及人力资源的消耗，降低黄精生产的最终成本。同时，一体化进程能够有效避免加工与炮制过程重复的“二次加工”工序所带来的有效成分的损失，提高黄精有用成分的生产效率。

3.2 一体化能利用中药材炮制工艺带动产地加工工艺的发展

       目前，中国中药材的加工技术虽然有一定的进步，但是相对于中药材的炮制技术，发展仍旧相对滞缓，仍然是整个中药产业链中最薄弱的环节。中药材加工与炮制工艺两者相辅相成，相互作用、相互影响。日渐成熟的炮制工艺能够有效带动加工工艺的发展，吸引大量资金的投入，最终达到两者共同发展的境况，促进黄精工艺一体化的进一步完善和发展。

3.3 一体化完全符合了中医药产业快速发展的趋势

       中药材生产质量管理规范（GAP）明确规定了中药材产地加工的场地、设备及工艺等，这些强制性的要求势必会促进中药材种植基地对以往的加工场所进行整改或者建立新的符合规范的场所，并按照GAP要求进行标准化操作。如此，中药材厂商为了控制药品生产的成本，必然会考虑药材初加工与炮制一体化，进而形成具有一定规模产业化的黄精加工与炮制一体化流程。同时，随着我国GMP要求规范化的广泛推广和实施，黄精产地初加工与炮制一体化符合中国中医药产业的发展趋势，也有利于形成推动黄精质量标准的尽快制订和统一。

4 、结论

       综上，黄精的加工与炮制经历了三个不同的阶段：共同一起发展——两个过程分工——再分开独立发展，而一体化进程是中药材加工与炮制的历史回归，也是两者的返璞归真。实施黄精产地初加工与炮制工艺一体化，能够有效地降低生产的成本，减少重要成分的损失。目前，中药材一体化的发展已经有较多的品种开展了相关的研究，如大黄、莪术、秦皮、杭白芍等。一体化的回归不仅是解决现在中药材质量问题的一个途径，而且也符合当今中国中药产业发展的潮流。