栀子--本草考证

栀子花
    董嗣杲（宋）

玉瓣凉丛拥翠烟，南薰池阁灿云仙。

芳林园里谁曾赏，檐卜坊中自可禅。

明艳倚娇攒六出，净香乘烈袅孤妍。

风霜成实秋原晚，付与华灯作样传。

       栀子为常用中药，始载于《神农本草经》，列为中品。《本草纲目》列入木部灌木类。中国药典2015年版规定，栀子为茜草科植物栀子 Gardenia jasminoides Ellis 的干燥成熟果实，具有泻火除烦，清热利湿，凉血解毒；外用消肿止痛。用于热病心烦，湿热黄疸，淋证涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡；外治扭挫伤痛的功效。目前栀子商品中除此之外，还有同属植物水栀子 G.jasm inoides Ellis v ar.grandif lora Nakai 等品种常混作栀子用，造成一定程度的混乱与掺假问题。下面猎药人就从栀子的生态分布与道地产区、栀子原植物、栀子品质、栀子与水栀子鉴别以及产地加工5方面做栀子的本草考证。

1、生态分布与道地产区

       栀子的生态分布与道地产区各家本草均有记载。《神农本草经》载: “栀子…… 生川谷。”《本草疏证》曰: “其树喜湿而畏寒。”《名医别录》载: “生南阳 (今河南地区 )川谷。” 陶弘景曰“处处有”，指当时他隐居地江苏茅山 (今江苏句容 )。《图经本草》曰: “生南阳川谷，今南方及西蜀州郡皆有之…… 南方人竞种以售利。货殖传云: 卮、茜千石，亦比千乘之家，言获利之博也。”并有 3幅不同产地栀子的附图，分别为“临江军 (今江西清江 )栀子，江陵府 (今湖北江陵 )栀子，建州 (今福建建瓯 )栀子”。《植物名实图考长编》载: “述异记云: 洛阳有卮茜园。”《本草品汇精要》刘文泰曰: “ [道地 ]: 临江军 (今江西清江 ) ，江陵府 (今湖北江陵 ) ，建州 (今福建建瓯 )。”

       以上所述表明古代栀子产于河南、四川、江苏、江西、湖北、福建等地，道地产区为江西清江、福建建瓯、湖北江陵。现代文献报道，栀子原产于我国，分布于中南部地区，多野生于1000 m 以下低坡红壤山地，喜温暖阴湿处，不耐寒，在野生状态下是一种酸性土壤指示植物。栀子属植物野生的还有狭叶栀子、海南栀子，栽培的有水栀子、大花栀子、朝鲜栀子。除水栀子有用作染料外，其他品种产量较小，只少数产地及民间作栀子入药应用。

2、栀子原植物

       “《图经本草》曰木高七八尺叶似李而厚硬 ,又似樗蒲子 (古代博戏用具，类似骰子 )二三月生白花，花六出，甚芳香，俗说西域詹卜也。夏秋结实如诃子状 , 生青熟黄，中人深红，九月采实”。“花名詹匐 (时珍曰 ) ，卮酒器也，卮子象之，故名，俗作栀。司马相如赋 (上林赋 )云，鲜支黄砾，注云，鲜支即支子也，佛书称其花为詹卜。谢灵运 ( 385年 )谓之林兰。鲁端伯呼为禅友，或曰詹卜金色， 非卮子也。 …… (时珍曰 ) 卮子叶如兔耳， 厚而深绿，春荣秋瘁，入夏开花，大如酒杯，白瓣黄蕊，随即结实，薄皮细子有须，霜后收之。蜀中有红卮子，花烂红色，其实染物则赭红色” 。“…… 其树喜湿而畏寒”。“…… 御览引吴普本草 ( 220年 )云: 支子叶两头尖，如樗蒲 (古代织绫图案 )，剥其子如茧而黄赤。酉阳杂俎 (唐代段成式撰 )云: 诸花少六出者 ,惟栀子花六出。陶贞白言: 栀子翦花六出， 刻房七道，其花香甚。相传即西域詹卜花也” 。

       陈仁山《药物出产辨》云: “栀子以广东北江、星子、连州产者佳，其次乐昌、英德、清远、翁源亦可。身短而圆者为山栀，合药用。身长者为水栀，染料用，广西均有出产。” 《福建民间草药》亦有水栀子的记载。吴继志《质问本草》中的“水鸡子”可能是由福建运去的，“水鸡”为福建、广东一带“水栀”的转音。

       从上述所引及诸本草文献考证， 古代栀子“木高七八尺叶似李而厚硬又似樗蒲子”，“二三月生白花花六出甚芳香也”，“夏秋结实如诃子状生青熟黄中人深红九月采实”，“卮子叶如兔耳，厚而深绿”，“白瓣黄蕊”，“薄皮细子有须”，“花烂红色。其实染物则赭红色”，“支子叶两头尖”其描述的“栀子”特征与现代栀子的商品药材来源山栀子 G. jasm i-noides和水栀子 G. jasm inoides var. grandiflo-ra 植物形态类同。水栀子一名未见记载 ,仅在《八闽通志》有“花开百叶者名水栀花”的叙述。古代栀子不是詹卜，其依据“相传即西域詹卜花也”。

3、栀子品质

       “陶隐居云…… 此亦有两三种，异 ，以七棱者为良，经霜乃取之，今皆入染用於药甚稀……图经曰: …… 货殖传云卮茜千石，亦比千乘之家，言获利之博也。……入药者山栀子……皮薄而圆小，刻房七棱至九棱者为佳，其大而长者乃作染色，又谓之伏尸栀子，不甚入药用。雷公曰凡使勿用颗大者，号曰伏尸栀子，无力须要雀脑，并须长有九路赤色者上”。陈嘉谟曰:“……家园栽者 ,肥大且长 ,只供染色之需 ,五棱六棱弗计。山谷产者，圆小又薄。堪为入药之用，七棱九棱方良。”“栀子本经中品。即山栀子 ,以染黄者…… ” “汉官仪云: 染园出卮茜，供染御服……”。

        综上所述可以看出: “有两三种小异”，“家园栽者 ，肥大且长”，“山谷产者，圆小又薄”，古代栀子与目前水栀子多为庭园栽培，而山栀子多野生或山地种植的状况基本吻合。且“大而长者”，“伏尸栀子”，“颗大者号曰伏尸”栀子即为现在的水栀子。

       从“今皆入染用”，“获利之博也”，“五棱六棱弗计”，“以染黄者”，“供染御服”，表明栀子最早不分品种多用于染料。 

       “入药者山栀子”，“圆小又薄，堪为入药之用”，说明古人仅以山栀子入药，这与现中国药典规定栀子药材来源一致。

       “伏尸栀子不堪入药用”，“伏尸栀子无力”表明水栀子在古代一般认为质次，不可做药用，这一观点已被近期的栀子药理研究结果证实。但是，有文献报道水栀子所含藏红花素、京尼平苷的含量明显高于山栀子。故栀子的有效成分仍有待研究。

       在江西水栀子的主产地区瑞金县岗背村调查了其资源及应用情况，得知“水栀子”之名源于其栽在水沟、水塘岸旁。药材公司未收购作药用，但当地人亦有用其作栀子入药，用于外敷治跌打扭伤。福建、广东曾有人到瑞金收购去作纸张和布匹的染料用，当地群众还用作糯米糍粑的染色，据说有美观和防腐作用。

4、栀子与水栀子的鉴别

       栀子最宽处在中部，水栀子最宽处在上部（靠近宿萼）；

       栀子表面纵棱较低，较直，水栀子纵棱较高，弯曲；

       宽与长的比例：若把栀子最宽处直径当作1，那么栀子的长（不算果柄和宿萼）应该是1.3左右。水栀子宽长比是1：2以上。

5、产地加工

       “名医别录曰…… 九月采实，曝干”。“雷公曰: …… 凡使先去皮须，取人以甘草水浸一宿，漉出焙干，捣筛如赤金末用”。“折梗及须”，“研碎才炒”。古代本草文献中有关产地加工的记载较少，除雷公炮炙论有所不同外，多仅有“曝干”、“折梗及须”的描述，然而这些与现代中国药典规定和栀子主产地所采用的“先蒸或烫后干燥”的加工方法明显不同，现代的加工方法一般认为， 9～ 11月果实成熟呈红黄色时采收，此时京尼平甙和藏红花素含量较高，除去果梗及杂质，蒸至上汽或置沸水中略烫，取出，干燥。栀子果实中含大量果胶、粘液质、不易晒干，蒸或烫有利于杀死酶并迅速干燥。

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