肉桂行情多年低迷 后市依然以窄幅波动为主

【天地网讯】

        近来广西、广东地区的肉桂产新已有一段时间，干货在陆续的加工晾晒上市中，去年肉桂的行情虽然有所上扬，但是从近四、五年来看，总体波动依然不明显，今年春节后其价格也继续出现过小幅度的上涨，不过时间也很短，没能在市场引起很大的反应。目前肉桂的行情已经低迷多年，今年的生产情况如何仍为经营商家所关注。

        一、肉桂的生产与需求

        肉桂资源主要分布在我国以及东南亚的越南、印尼，越南货由于生产成本相对偏低，所以产品的性价比较高，中国产量最大，主要分布在两广地区，中国肉桂的特点是质量相对较好，印尼货源的主要特点是含油量高，在食品添加剂、香精香料领域应用广泛。

        我国的肉桂主要种植在广西南部的防城、南宁、钦州、贵港、玉林、梧州、北海、崇左和广东西部的肇庆、云浮、茂名等地，这些地区肉桂种植历史悠久，一直以来都保持着相当大的有林面积，每年都有稳定的产量供应市场。

        相关数据表明，中国市场的肉桂年需求量已经超过3万吨，应用领域包括中药、食品、日化等行业，食品应用主要是调料（占总量的60%以上）、食品添加剂、茶饮等方面，日化主要是以提取肉桂油做香精、化妆品为主。我国生产的肉桂除供给自身的市场需求外，还有大量的出口，另外越南货每年也有一定的数量进口到我国，满足不同的领域应用需求。

图  肉桂带皮通

        二、近年的市场表现欠佳

        2019年肉桂的市场价格在20元（带皮中通）之上，2020年春爆发的新冠肺炎疫情，对肉桂的需求和生产都带来了极大的影响。需求方面，疫情导致餐饮行业遭受重创，肉桂在调料方面应用需求大幅下降，出口量也明显萎缩，生产方面，当时产区人员无法外出，采剥肉桂的劳动力大增，导致当年的产量明显增加。需求的萎缩和产量的增加，供求矛盾升级，造成了社会货量的积压，当年产新后肉桂行情开始明显回落，6月份降至16元，一直到今天都是在15-16元之间窄幅震荡，即使是在调料行情火爆的2023年和2024年，其市场表现也仅仅是货源走动加快，价格小涨1-2元，相比其它品种动辄百分之几十的涨幅，低价的肉桂已让人“食之无味”，近年商家大部分都是以做流通获利为主。

图  肉桂丝

        三、近来产新前期产地行情表现暂时较好

        由于今年春节后肉桂的行情有所上涨，所以近段时间产新常年经营商家的关注力度都较大，再加上产区近来早晚气温偏低，给树皮的采剥带来一定的难度，产地商家反映今年的产量可能不及去年，在此因素的影响之下，商家近期收购的积极性较高，行情也继续稳中显升，现广西平南产区生皮价格每单斤在3.6-3.7元之间，去年同期在3.2-3.3元，干货统皮现价每公斤在15元以上，去年不足14元，总体涨幅在10%左右，由于去年肉桂的一些规格如肉桂丝货源基本销空，目前商家积极收购加工补充库存，所以产地货源走动较快。

        不过我国肉桂产区的有林面积基数依然很大，也就是说货源的蕴含量依然是比较充足的，近期处于产新前期，货源产出量暂时不大所以价格偏高，但是随着后期天气的好转，再过十来天肉桂树剥皮将会相对容易，届时产区货源也将逐渐进入大量上市的阶段，市场各个规格的库存也将会得到补充，行情应会有所调整。

图  肉桂生皮

        四、当前肉桂的库存量依然较大

        2020年-2022年受疫情的影响肉桂社会需求量下降，2023-2024年虽然疫情已过但销量依然没有好转，库存的积累使得近两年的牛市也没能带动肉桂的人气。另外肉桂树是一种常绿乔木，以采收树皮使用，历年来产区很少出现因自然灾害影响而减产的情况，产量稳定保证了货源的持续供给，所以多年来肉桂的行情很难大起大落，历史价格的逐年走高也大多数是劳动工价、生产成本上涨的体现。

        肉桂的分级规格较多，虽然去年个别规格的货源显紧，但是总体陈货库存量依然较大，因此近期即使产新价格比去年高，市场关注度也不明显，货源大多数是以正常销售备货为主。

图  肉桂刮皮

        五、后市将继续小幅度波动

        总的来说肉桂当前的在地面积稳定，后期价格与产量将会相会制约，如果收购价格继续走高，将会刺激产地农户的采剥积极性导致产量增加，产量增加将会抑制行情的上扬，所以叠加库存有量的因素之下，肉桂后市应会在当前价位上继续窄幅波动为主。

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