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黄精，又名仙人余粮，为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎，具有很好的补肺、强筋骨、降血糖、填精髓、延缓人体衰老的作用，同时也是极好的补益抗痨的佳品。黄精种类繁多，一般按形状和味道区分。按形状分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种，其中又以姜形黄精质量最佳；按味道又分为甜黄精和苦黄精。
黄精刚产新结束，各地药商云集产地大量抢购，甜黄精统货成交价格普遍在35元乃至以上，这一价格比去年同期涨了1.25倍，部分地区甜统个统货价格涨至40元，选货涨至50元，这一价格突破了历史最高价。笔者对产地大量调查后认为，今年黄精供不应求，价格还将持续上扬而牵动全国黄精价格攀升。原因如下：
一、生长受限。黄精以野生为主，具有喜阴、耐寒、怕干旱的特性，分布在北温带海拔2000米以下阴湿山坡林下，在云、贵、川、鄂、皖南等地区都有分布。黄精是多年生草本植物，生长周期较长，根茎繁殖要2-3年才能供药用，而种子繁殖的生长周期长达5-6年，所以，随着野生资源的减少，黄精的产量也逐年降低，例如四川凉山黄精前年的产量在20吨左右，去年产量在10吨左右，而今年仅有5吨（不排除因为价格不理想而降低药农采挖积极性等因素），产出量不断的减少，需求量却随着食用范围的拓宽而增加，出现供不应求的局面，价格怎能不涨。
二、药食两用，用途广泛。黄精以根茎入药，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能，而现在的人们越来越重视保健养生，很好的拉动了黄精的需求量，去年药用量在1100吨左右，食用量在1800吨左右，还有一部分黄精用于出口。而且现在随科技的发展、技术的提高，用途也在不断的拓宽，在广州市场色泽较好的黄精可以加工成价格较高的海玉竹销售。
三、资源减少，采挖难度加大。黄精属多年生野生资源，历经2011年高价，刺激药农积极性，疯狂采挖，致使资源量进一步减少，以前药农一天采挖黄精50-60公斤，现在一天能采挖50-60斤就已经很不错了，黄精鲜货收购价在6元左右，干统货价格在35元左右，而黄精前期的折干率是6:1，后期的折干率是5:1，所以虽然一天能有一百来块，但是不稳定，所以年轻人都宁愿外出打工，仅有少数妇女儿童及老人采挖。
四、低价多年。数年来黄精的价格都是稳中上扬的，价格由80年代的5元左右上升到90年代的8元左右，97年价格稍有回落，此后价格一直持续攀升至08年的20元上下。历史高价是在11年，正值养生火热期，黄精食用量增加，拉动黄精需求量，甜统货价格达到33元高价。11年的高价直接刺激了药农采挖积极性，12的疯狂的采挖，致使产量供过于求，产新后价格开始回落。但随着黄精用途拓宽、用量增加，需求量也日益剧增，货源被快速消化，仅滑价半年，黄精价格又迅速回升，一直持续到现在，突破历史高价，稳中有升。
五、库存薄弱。随着食用量的增加，黄精的需求量日益剧增，每年国内的黄精是供不应求，需要进口黄精才能满足国内需求。全国黄精产量在3000吨，进口量1000吨左右，需求量在4000吨左右，供需相对平衡，也相对紧张。今年货源量仍不多，部分产区价格持续上升，这说明产地库存已不多，货少而价扬。
六、进口质量不及国内。越南、老挝黄精大量涌入市场，对于缓解国内黄精的市场供需矛盾起到了积极的作用，但进口黄精个头较小，含量不及国内的高，所以国产黄精更为畅销，供不应求。
七、家种发展停滞不前。家种黄精的上市对市场需求有一定的缓解，但是家种黄精质量不及野生质量好，导致家种价格低于野生价格，而家种成本却高于野生成本，所以家种黄精的收益惨淡致使家种发展停滞不前。
综上所述，种种原因导致黄精产量下降，需求量却不变，同时这样的矛与盾刺激了家种黄精的发展，但目前黄精仍靠采挖野生资源供应市场，因常年的开发利用，对资源没有很好的保护，大部分地区产量逐年降低，今年黄精产量相比去年也有所减少，在产量减少和库存消化的双重影响下，供应缺口逐渐显现，使得多商看好黄精后市，惜售心态增强。在供需的影响下，黄精后市值得期待。
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