图文快报：秋雨纷纷，全国山楂陆续产新！

【天地网讯】

    2016年10月28日，据天地网产区信息站反馈回来消息：全国北山楂已陆续进入产新季节，虽然多个产地阴雨连绵，但今年山楂应是丰收之年，后市行情看稳。以下是我中心带来的图文快报：

图1：10月17日，山东省临沂平邑县山楂果挂满枝头

一、多地纷纷产新，但阴雨给加工造成影响

    山东为山楂的主产区之一，产区集中在青州，莱芜、泰安、临沂一带，作为药用的山楂片产量占全国40-45%，年产量在5000-6000吨。其中青州和莱芜为主要加工地，有较多专业的加工设备；而泰安和临沂的山楂片以手工切片为主。

图2：山东临沂平邑县，山楂在10月中旬已经成熟

    据了解，产地山楂鲜果从九月初便开始产新，但开始均以收购鲜果作为水果罐头或是交饮料厂为主。国庆后，随着果子大量成熟，产地开始加工切片货。半个月来产地一直阴雨不断，摘回家的鲜果切片后没法晾晒，晾晒的颜色也不好。

图3：10月28日，山东平邑，果农正在手工切片加工山楂

   据平邑信息站反馈：山东平邑山楂主产区在10月中旬开始成熟，但受连续降雨影响，给晾晒加工带来难度。好在当前产地各种烘干房和加工设备完善，虽然一定程度影响采收加工，增加些成本，但小部分烘干货已经上市。

 图4：10月28日，山东平邑阴转多云，加工厂抓紧晾干山楂切片

图5：近段时间山东多地连连降雨

图6：由于下雨，山楂片多烘干，但烘干的成本高

    河北省承德市兴隆县为北山楂的产地之一，据产地商家介绍：受山东货源影响，这边几乎都是做水果或是供饮料厂，很少做药厂货。只有部分交订单的会加工一部分，交给北京同仁堂等企业。河北到辽宁这带产区，目前作为药厂用的总产量就500-600吨，占总产不到20%。目前当地加工积极性较高，基本都是随加工随卖。

图7：10月27日，天津蓟县农户正在小雨中采收山楂

    天津也是北山楂的主产区之一，但是天津以加工无籽货为主，主要是食品饮料厂或是出口。年产量有2000吨左右，但几乎不作为药厂用货。 蓟县主产地，昨日还有小雨，今日天气放晴，农户正在加紧采摘山楂。

    另据了解：山西运城、晋城、临汾也是山楂的产地，总产占全国10%左右；河南辉县、林州总产占全国25%左右，也从10月份开始，大量进入产新季节。

二、产地山楂干片上市量少，烘干片走动不错

    据调研：近几年产地山楂片行情不好，产地卖货比较积极。去年产新后药厂货大部分外销，今年6-7月份饮料厂和药厂又有一次购货，因此，目前产地陈货已不多。

    近日，产地仅有少量烘干货上市，烘干货颜色外观都较好，主要是饮片厂商家和市场商家买货。于货源少，稍呈供不应求，产地行情又小幅上涨。去年的烘干片4.8-4.9元，目前已是5.6元；药厂货颜色差一点的货喊价2元，好一点的2.5-2.8元，价格相对便宜。

    在食用渠道上，产地鲜果从九月初产新后一直走动不错。做罐头的鲜果子最开始收购价3元，现在已是4元。产地多将个头小，颜色差的山楂作为药厂切片货，收购价7毛，折干率3:1，成本在2.1元左右。

三、山楂后市行情还看天气，食用药用价差明显

图8：山东平邑大金星山楂，多供食用

 图9：山东平邑，部分好果子包装好作为零售水果

    一方面，目前山东山楂仍然以出售食用货为主，除交罐头厂，饮料厂外，也有挑选好个子作为零售水果外销，行情走俏。

    另一方面，在药用渠道，近期受下雨影响，饮片加工少，行情小幅上涨。若后期雨水仍然多，产地山楂片就会采用烘干方式加工，加工成本会增加，价格会继续上涨；但如果后期天气转好，产地便可大量加工，价格应与去年持平，长期以平稳为主线。

（感谢产地山楂商家张纪动、魏泽祥、刘继龙、于长生为本文提供图片）

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