《重磅》第26期：新药典严格执行，湖北山麦冬会退出舞台吗?

【天地网讯】

        2017年上半年，在国内多个家种药材行情下滑背景下，麦冬成为为数不多的亮点品种之一，从产新后行情就振荡上行，各规格整体涨幅在20%以上。导致今年麦冬产新涨价原因，除了需求增长单产下降外，多个川麦冬商家反馈：本次麦冬行情上涨，还有一个重要原因——那就是湖北山麦冬需求量下降；甚至可能退出历史舞台。事实真是如此吗?（中药材天地网原创http://www.zyctd.com/）

图1：2017年6月15日，襄阳信息站负责人彭祖宝向调研组介绍麦冬生长情况。

        2017年6月中旬，带着这个疑问，天地网一线调研组赶赴湖北山麦冬主产地枣阳市欧庙镇，以及周边的荆门钟祥市进行实地调研。现将调研结果汇总如下：

一、正本清源，当前国内麦冬的3大品种

        麦冬，为常用药食两用药材品种。当前国内商品主要分为3大系列：浙麦冬、川麦冬和山麦冬（分为湖北襄麦冬和短葶山麦冬）。

图2：天地网专家在浙江慈溪新青年农场调研仅存的浙麦冬。

        麦冬类商品大多为栽培品，其中浙麦冬是传统优质道地药材，虽品质好，但因栽种期长达3年，成本高，生产萎缩至近乎消失，仅在浙江慈溪、三门和天台等地，有几百亩种植面积。其它像浙江东阳等地，种植麦冬多为引种的川麦冬。

图3：天地网专家在浙江三门县横渡镇调研浙麦冬。

        浙江栽培品于第3年立夏时采挖，称“杭麦冬”或“浙麦冬”；四川栽培品于第二年清明后采挖，称“川麦冬”；湖北麦冬清明至谷雨种植，用块根繁殖，生长期1年，翌年春收获；野生短葶山麦冬多在清明后挖取。

图4：川麦冬生长期短，每年清明节后即可采挖，不影响下半年农作物。

        由于川麦冬、山麦冬生产周期短，因此目前国内麦冬类药材主流商品为川麦冬和湖北麦冬，比例约占整个麦冬流通量的90％以上。

二、性状和品质评价，各有优势

图5：6月15日，天地网调研组在钟祥市柴湖镇调研。

2.1 产区差别，造成麦冬品质明显差异

         区别不同品种的麦冬首先可以看产地：浙麦冬的主产地在浙江慈溪、杭州和三门县一带，,品质最优；川麦冬分布于四川三台县及周边；襄麦冬主产于枣阳欧庙镇、钟祥县柴湖镇；短葶山麦冬多产于福建,亦作“山麦冬”入药。虽麦冬与山麦冬功效相似，但药典规定麦冬与山麦冬为不同的药材，应分别应用。

图6：当前的湖北襄麦冬与浙麦冬的形态对比。

2.2 形态鉴别，外观区别明显

        浙麦冬药材呈纺锤形，两端钝尖，中部肥满，直径为4--6mm。外表面淡黄色有不规则的纵皱纹，半透明，有的可见须根。干燥的质地坚硬而未干透的质地柔韧。折断面角质状黄白色，中心有细小的木心。气微香，味甘微苦，药味明显有粘性。

图7：四川三台县川麦冬新货。

        川麦冬药材与浙麦冬相似，但个体较短粗，其外表面乳白色或类黄白色且有光泽，质坚硬，味淡香气较小，无粘性。

图8：襄麦冬筛选后的小个统货，多作药厂投料使用。

         湖北麦冬药材呈纺锤形，两端略尖，长1.2--3cm直径04--0.7cm。表面淡黄色至棕黄色，具有不规则的皱纹。质柔韧，干后质硬脆，易折断，断面淡黄色至棕黄色，角质样，木心非常细小，常可随根折断。气微，味甜，嚼之发粘。

        短葶山麦冬与湖北麦冬相比则稍扁，长2 --5cm，直径03.--0.8cm，具粗纵纹。味甘，微苦。

        在鉴别时,最明显的有两点：一是湖北麦冬饱满、肥大，木心非常细小，常可随根折断；二是在显微鉴别上正品麦冬韧皮部束16～22个，湖北麦冬则为7～15个；三是理化鉴别上正品麦冬在紫外光灯下呈浅蓝色，湖北麦冬浅绿黄色，很容易区别开来。

2.3 品质鉴别上，根据临床需要各有优势

        在药效评价上，毋容置疑肯定是浙麦冬最优，因其生长期长道地性突出，且几乎不用激素农药。但其高昂的生产成本、过长的生长周期，从性价比上来讲，并不是最优；

        而川麦冬质量略逊于浙麦冬，但无论产量还是生长周期，都比浙麦冬更实惠，因而成为国内麦冬的主流产品。目前流通量占据整个国内麦冬市场的70%以上份额。

图9：枣阳市欧庙镇，是襄麦冬之乡。

        襄麦冬也是中国地理标志产品，在三种麦冬中，襄麦冬因产量高、价格低、外观白，故更适宜作为保健品原材料使用，特别在治疗糖尿病等方面的功效也优于其他麦冬。

三、襄麦冬曾经的辉煌，占据麦冬市场半壁江山

        由于欧庙镇四季分明、空气与地面热量充足、土壤肥沃、水质优良，非常适合麦冬生长。故早在上世纪60年代，欧庙镇开始种植麦冬；1996年，该镇成立了麦冬行业协会；2009年，该镇已开发麦冬茶、麦冬酒、麦冬片、抽芯麦冬等麦冬系列产品，远销美国、韩国、日本、新加坡等地，市场竞争力特别强。

图10：位于欧庙镇上的麦冬收购大户，见证了襄麦冬的最辉煌时期。

        在2000年前后，该镇常年种植麦冬的面积接近2万亩，年产5000多吨商品，占全国麦冬产量的50%以上，享有“中国麦冬之乡”的美誉。

        据当地农户反映：“当年我们种一亩麦冬，除了近1万元的果实销售之外，把不产果的秧子以每亩5000元的价格进行二次销售，这样仅种一亩麦冬，一季就能收入1.5万元。除去种植采收成本5500元左右，还有近1万元的收益，远远高于农作物和其它经济作物。

        在这种背景下，欧庙镇的麦冬种植得到快速发展，被当地乡镇政府当作头等大事推进。在2012年前后，当地的麦冬种植户已发展到8000多户，种植面积1.5万亩，襄麦冬的直接产值达4.8亿元以上。产区一度扩张到襄阳周边县市，以及临近的河南西南部。

四、追求产量粗放生产，襄麦冬自掘坟墓

         但2011年之前的好日子未能持续多久，随着国内外对中药材品质要求的日益提高，欧庙的麦冬经营大户们发现襄麦冬越来越难卖了。先是出口市场陆续退货，主要是重金属和农残问题；接着是国内客户的不断流失，同样是因为品质问题。

        问题到底出在哪里?

        经调查发现，近几年襄麦冬质量不断下降，其主要原因有以下几方面：

图11：在广东市场上发现的品种严重变异襄麦冬。

        一是种苗退化、滥用农药化肥   除了滥用化肥、除草剂外，最为严重的则是农户为单纯追求产能，而过量使用“壮根灵”等膨大剂，最终导致襄麦冬品种严重变异，完全失去襄麦冬本身性状特征。

图12：2017年6月13日，亳州药材市场外晾晒的熏硫襄麦冬。

        二是过量熏硫粗放存储   在产新后，大部分农户对麦冬自行烘干，并在烘干及保存的时候使用硫黄熏蒸，导致襄麦冬含硫量超标，严重影响了产品品质。

        三是食用渠道优势未能得到放大  襄麦冬作为保健食品和饮品的市场巨大，但由于缺乏科技和产业链条纵深，襄麦冬产业始终无法得到深层次的开发，需求量受到严重制约。

        正是由于以上深层次原因，襄麦冬需求量开始连年下滑；加上近几年麦冬行情价格低迷，农户更愿意将苗子卖给园林绿化商，最终导致襄麦冬年产量逐年下降，在国内麦冬市场上的影响力日益减弱。

图13：欧庙镇麦冬经营大户徐老板与我网专家合影。

        欧庙镇麦冬经营大户徐老板告诉调研组：2017年，受种植面积缩小、绿化市场高价收购种苗影响，襄麦冬年产量已不足2000吨，远远低于前些年5000吨以上的产量。

五、2017年的好行情，将导致2018年襄麦冬生产再次扩张

图14：天地网调研组在徐老板仓库实地调研。

        但这种萎缩局面很快将得到改观——2017年麦冬的火热行情，会让目前襄麦冬产能下滑之势得到遏制。

图15：徐老板仓库中仅剩下的一点襄麦冬库存。

        “往年我的仓库到这个季节，都堆的满满的，但今年仓库货早就卖光了。剩下这个投料货，今天也被外地商家订走了”，欧庙镇麦冬经营大户徐老板说。

        天地网襄阳信息站彭祖宝老师说：2017年麦冬整体趋势向好，带动襄麦冬行情跟着上涨。目前襄麦冬各规格价格较川麦冬平均低10元左右，统货价格在55元以上，最差的投料货价格也在43元-45元，效益还是较为可观。并且，至少在明年麦冬产新前，襄麦冬行情都将高位运行。

图16：6月15日，欧庙镇已被园林绿化商买走的麦冬苗子。

        徐老板说：今年种麦冬的全赚了大钱，一是麦冬果涨价；另一方面，则是苗子卖钱，一亩地能卖1.5万元左右。这也一来，必然让襄阳和周边地区麦冬种植再次火爆。

        钟祥市柴湖镇的药商杨老板也反映：柴湖镇是麦冬副产区之一，也是荆门地区为数不多的麦冬种植产地。今年当地麦冬产量为60吨以上，种植户收益良好，故很快刺激周边的沙洋县、宜城市等地跟风种植。

        “2017年，荆门周边的麦冬种植至少扩大了4倍，明年估计更多！”，杨老板说。

        这样一来，意味着湖北襄阳的麦冬产业，规范升级尚未完成，又可能面临严重的产能过剩问题；同时，会不会对全国的麦冬行情造成冲击呢?

        因此，襄麦冬需求渠道的严重萎缩，并非是其自身物种品质原因，而是 “自毁长城”——即单纯追求产能而忽视了质量提升；加上规范的初加工、仓储设施等配套投入不足，最终让襄麦冬失去市场竞争力。在当前国内外对中药原料质量要求日益提高背景下，襄麦冬产地明显落伍了！

        襄麦冬的未来之路在哪里?实在是值得襄阳当地政府部门和麦冬人沉重思考的话题！

        上期回顾：《重磅》第25期：2017年金银花产新报告，预计减产30%

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