山楂产新为何涨价？后市行情又会如何?

【天地网讯】

     山楂产区广，产量大，近5年来行情基本保持平稳运行。而今年产新后机切片从3.5元左右上涨到5.5-6元。涨价原因为何，后期行情又将怎样？

图1：山东平邑山楂挂果情况

一、山楂简介

      本品为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂功效。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，髙脂血症等。药典品为北山楂，以片大、皮红、肉厚者为佳。

二、产区分布

      山楂主要分布在山东青州、莱芜、泰安、临沂一带，河南林州、辉县一带、山西运城、晋城、临汾一带，河北承德与辽宁交界一带，天津蓟县等地。

三、历史行情

图2：亳州市场山东机切片的历史价格走势

      山楂在2008-2012年4年曾有过几番辉煌，统片最高上涨到8-9元。

      山楂在90年代初发展过剩， 1997年后，行情持续在2-3元运行，各产区开始有砍树现象。

      2006-2007年遇上小年，减产显现，库存消耗，行情上涨至7元附近。2008年挂果不错，产新后行情下滑回3元。2009和2010年连续减产，行情上涨至历史高价8-9元。2011年大环境不景气，行情下滑。再加上前几年好行情，各产区开始有恢复种植。从2012年掉价后，山楂行情基本在3.5-5元之间运行。

      2018年产新，在整体大环境不佳的情况下，山楂突破了5年来的最高价，机切统片基本在5.5-6元。

四、各产区产新情况

山东省临沂市平邑县

      本地今年正常挂果。九月初开始，山楂大面球和大金星鲜果陆续上市销售。饮料厂果开始卖价在0.8-0.9元一斤，后上涨到1.2-1.3元一斤。走超市鲜果根据大小外观不一，售价在2-4元一斤不等，好的大果可卖到4.5元一斤左右。作为切药用饮片的鲜果售价在0.7元一斤左右。鲜果走动一直较好。（鲜果为市斤价特别标注，干品均默认为公斤价）

      药用机切片产新前3.5元左右，目前卖价在5元左右；够含量统片产新前4.5-5元，产新初期涨价到6.2-6.4元，近几日小幅回落，保持在6-6.2元；机切统片产新前5元左右，目前7.4-7.5元。药厂货产新初期走动好，近期转稳。

图3：山东平邑山楂统片新货

      中心圈去年33元左右，目前卖价35-36元；无籽统货片新货上市初期卖到21.8元，现小幅回落到21元；带籽烘干片11元。优质饮片货一直走动较好。

图4：山东平邑无籽山楂圈

图5：山东平邑无籽山楂圈发货

山东省临沂市费县

      山楂目前产新基本结束，产地食用鲜果卖价2.8-3元一斤。机切片产新前3.5元左右，目前卖价在5.5元左右。产地商告知今年产地鲜果走动量大，茶用烘干好片走动较好，药用机切片加工较少。

山东省潍坊市昌乐县

      本地今年挂果有减少，产地部分地区有因山楂行情不好，砍树换种桃树、樱桃树等。山楂食用鲜果收购价在1元以上一斤，而药要用切片鲜果收购价0.7-0.8元一斤。鲜果多做食用销售，药用加工较少，行情上涨，目前机切片价格在5元左右，手工片7-8元。 

山东省泰安市新泰县

      本地山楂果今年挂果正常，据产地商介绍，今年做山楂饼的企业购买力度增强，最次的鲜果收购价0.7-0.8元一斤，农户宁愿卖鲜果，不愿切片，导致山楂片上市量小，行情上涨。现产地机切统片5元左右，药企饮片用货17-18元，茶用无籽烤片24-26元。

河南省新乡市辉县

      受年初倒春寒影响，本地今年有减产，产新初期货源走动快，统片最高卖价5.5元左右，近几日走动转缓，报价在5.2元上下。产地还有部分陈货库存，根据颜色、储存年限不等，价格在2.8-5元不等。

图6：河南辉县山楂陈货

图7：河南辉县山楂晾晒，天气较好

图8：河南辉县山楂挂果情况

山西运城绛县

      本地山楂受年初倒春寒影响比较严重，今年挂果减产较多，出货量少，新货上市初期价格曾上涨到6.5元上下。陕西区域减产也较严重。

      河北承德辽宁一带新货上市初期曾报价6.2元左右，近期行情小幅回落，报价在5.5元上下。天津山楂以做食用为主，本地山楂厂加工或出口。

五、山楂涨价原因及后市行情

根据与各产区山楂经营商沟通了解，总结出以下信息：

山楂涨价原因及利好因素

5.1 有减产。河南、陕西、山西的交界太行山一带，年初受倒春寒影响，连翘、酸枣、柏子等挂果都受到极大影响，山楂挂果也有受影响，其中陕西区域最为严重。对今年山楂总产量有影响。

5.2鲜果需求大。去年环保检查严格，食品加工厂买货少，今年恢复购买。山楂糖、山楂饼、山楂饮料等厂家需求增强，鲜果购买力度大。其中天津一生产名为“山楂树下”的山楂饮料的厂家购买鲜果较多。

5.3茶用需求增加。百度百科资料显示，山楂茶有扩张血管、降低血糖、降低血压的功效。

随着人们生活水平的提高，健康意识的增强，茶用山楂需求越来越多。加工户多倾向加工优质山楂片，药用加工减少。

5.4基本无库存。由于多年来山楂产量比较平稳，价格也比较平稳，加工户多无大量库存的习惯。且今年山东产区挂果较好，产新前大量普遍不看好，都基本将手中库存出手了。库存压力相对小。

5.5农户有储存鲜果的习惯。山东天气干燥，山楂鲜果易于保存。当地农户都有储存鲜果的习惯，一般会留到春节前后，慢慢销售给做水果生意、糖葫芦等需要鲜果的商家。今年鲜果行情较好，农户留鲜果积极性较强，导致切片有减少。

不利因素

5.6减产力度不够。2009年山楂达到历史最高价，是因为山楂各产区均减产，山东减产2/3,太行区一带坐果也少，库存达到最空虚。而今年太行区一带减产严重，但山东区域并减产，且产量占比较多。

5.7整体大环境不太好。今年行情整体大环境比较低迷，落价品种居多。部分品种短时间呈现好行情，便又转缓。大家对行情的期待心不强。

5.8农户储存的鲜果是潜在库存。农户储存的鲜果若在春节前后未消耗掉，就不得不加工成药用片，库存可能增加。

      产地商对山楂后市多持平稳心态。今年产量相对减少为事实，且山楂产新期天气不多，新片质量不差，价格下滑可能不大。又因山楂虽然仅涨价1.5-2元，但是涨幅已达40%，对于山楂来说涨幅已经够大。

      后市行情或许得看五月左右，等库存逐渐消耗，看药企实际需求，若需求旺盛，人气旺盛，则有造势可能。

（感谢山楂经营商刘继龙13754700529、栗华13782573626、张纪动15564211266、王进宝13583966868为本文提供信息及图片）

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