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大红花椒主产于陕西，四川等地，花椒因麻味充裕，香气浓郁而名冠四海，是中国特有的香料品种，位列调料十三香之首，国宴调料品之一，花椒是人们喜爱的香料同时也是常用的药材，其主要有除湿，止痛杀虫，镇齿痛等功效，用途广泛。
大红花椒前几年价高，各产区均有增地种植，促使花椒这二年产量迅速增加，价格在低位中运行。目前人们生活水平越来越高，对吃食的口味也特讲究，风味别致的花椒油，花椒粉更是聚茗天下；药用治疗方面肠炎胶囊、牙痛散、金皮康等多种常用中成药畅销市场，疗效显著，药用空间广阔，用量明显逐渐增加。目前产新已结束各产区货源尚丰，但随着需求的增加，库存的消耗，生长盛果期的货源减少，人工的增值，从目前市场价统货30-35元的大局看来，现在的价格已接近成本价，估计短期内没有大幅的波动，后市随销售旺季的到来，其价位应在平稳中有小幅趋升。
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