刘红卫：《学习中药材GAP》系列文章之四：统一肥料、农药或者饲料、兽药等投入品的管理措施

       中药材GAP不仅是质量管控的工具，更是中药行业转型升级的核心驱动力。“六统一”+“可追溯”是新版中药材GAP的重要亮点，也是新版中药材GAP建设规范化生产基地的核心要点。关注“关键环节”是新版中药材GAP贯穿始终的核心理念。

       前三篇（刘红卫：落实推进GAP对中药行业和企业有啥好处）（刘红卫：中药材GAP生产基地怎么统一规划）（刘红卫：中药材GAP种子种苗或其它繁殖材料的统一供应）的文章，今天是中药材GAP系列文章的第四篇，让我们重点讨论“统一肥料、农药或者饲料、兽药等投入品的管理措施”。为此让我们首先来认真学习一下中药材GAP原文。

图1　2012年11月28日笔者在四川麦冬主产地四川三台花园观察壮根灵使用情况

一、《中药材生产质量管理规范》GAP原文

       第一章  总  则（详见中药材GAP系列文章之一）
       第二章  质量管理（详见中药材GAP系列文章之二）
       第三章  机构与人员（略）    
       第四章  设施、设备与工具（略）
       第五章  基地选址（详见中药材GAP系列文章之二）
       第六章  种子种苗或其它繁殖材料（详见中药材GAP系列文章之三）

       第七章  种植与养殖
       第一节  种植技术规程

       第四十七条  企业应当根据药用植物生长发育习性和对环境条件的要求等制定种植技术规程，主要包括以下环节：
       （一）种植制度要求：前茬、间套种、轮作等；
       （二）基础设施建设与维护要求：维护结构、灌排水设施、遮阴设施等；
       （三）土地整理要求：土地平整、耕地、做畦等；
       （四）繁殖方法要求：繁殖方式、种子种苗处理、育苗定植等；
       （五）田间管理要求：间苗、中耕除草、灌排水等；
       （六）病虫草害等的防治要求：针对主要病虫草害等的种类、危害规律等采取的防治方法；
       （七）肥料、农药使用要求。

       第四十八条  企业应当根据种植中药材营养需求特性和土壤肥力，科学制定肥料使用技术规程：
       （一）合理确定肥料品种、用量、施肥时期和施用方法，避免过量施用化肥造成土壤退化；
       （二）以有机肥为主，化学肥料有限度使用，鼓励使用经国家批准的微生物肥料及中药材专用肥；
       （三）自积自用的有机肥须经充分腐熟达到无害化标准，避免掺入杂草、有害物质等；
       （四）禁止直接施用城市生活垃圾、工业垃圾、医院垃圾和人粪便。

       第四十九条  防治病虫害等应当遵循“预防为主、综合防治”原则，优先采用生物、物理等绿色防控技术；应制定突发性病虫害等的防治预案。

       第五十条  企业应当根据种植的中药材实际情况，结合基地的管理模式，明确农药使用要求：
       （一）农药使用应当符合国家有关规定；优先选用高效、低毒生物农药；尽量减少或避免使用除草剂、杀虫剂和杀菌剂等化学农药。

图2　2012年11月28日笔者与郭宝林教授在四川三台花园调研壮根灵使用情况

       （二）使用农药品种的剂量、次数、时间等，使用安全间隔期，使用防护措施等，尽可能使用最低剂量、降低使用次数；
       （三）禁止使用：国务院农业农村行政主管部门禁止使用的剧毒、高毒、高残留农药，以及限制在中药材上使用的其它农药；
       （四）禁止使用壮根灵、膨大素等生长调节剂调节中药材收获器官生长。

       第五十一条  按野生抚育和仿野生栽培方式生产中药材，应当制定野生抚育和仿野生栽培技术规程，如年允采收量、种群补种和更新、田间管理、病虫草害等的管理措施。 

       第二节  种植管理

       第五十二条  企业应当按照制定的技术规程有序开展中药材种植，根据气候变化、药用植物生长、病虫草害等情况，及时采取措施。
       第五十三条  企业应当配套完善灌溉、排水、遮阴等田间基础设施，及时维护更新。
       第五十四条  及时整地、播种、移栽定植；及时做好多年生药材冬季越冬田地清理。
       第五十五条  采购农药、肥料等农业投入品应当核验供应商资质和产品质量，接收、贮存、发放、运输应当保证其质量稳定和安全；使用应当符合技术规程要求。
       第五十六条  应当避免灌溉水受工业废水、粪便、化学农药或其它有害物质污染。
       第五十七条  科学施肥，鼓励测土配方施肥；及时灌溉和排涝，减轻不利天气影响。
       第五十八条  根据田间病虫草害等的发生情况，依技术规程及时防治。
       第五十九条  企业应当按照技术规程使用农药，做好培训、指导和巡检。
       第六十条  企业应当采取措施防范并避免邻近地块使用农药对种植中药材的不良影响。
       第六十一条  突发病虫草害等或者异常气象灾害时，根据预案及时采取措施，最大限度降低对中药材生产的不利影响；要做好生长或者质量受严重影响地块的标记，单独管理。
       第六十二条  企业应当按技术规程管理野生抚育和仿野生栽培中药材，坚持“保护优先、遵循自然”原则，有计划地做好投入品管控、过程管控和产地环境管控，避免对周边野生植物造成不利影响。

二、学习中药材GAP第七章第一、二节的学习心得

       第七章第一节种植技术规程和第二节种植管理的内容颇丰。这两部分内容紧密围绕中药材种植的核心环节，从技术规范到日常管理，构建起了一个全面且系统的质量管控体系，为中药材的规范化、标准化生产提供了坚实的理论支撑与实践指导。

       种植技术规程：前茬、间套种、轮作等种植制度要求，蕴含着对土地资源合理利用和生态平衡维护的深刻智慧。合理的轮作能有效减少病虫害的发生，间套种则可以提高土地利用率，充分利用光热资源，这些都直接关系到中药材的产量和质量。

图3 中国中药协会中药生态农业专业委员会的中药生态宣言

       例如，丹参与玉米的间作模式，玉米可以为丹参提供一定的遮荫，利于丹参生长，同时又能增加额外的经济收益。而基础设施建设与维护要求，如灌排水设施、遮阴设施等，是确保中药材生长环境稳定的关键。完善的灌排水设施能在干旱时及时补水，洪涝时迅速排水，避免中药材因水分问题生长受阻。土地整理要求中的土地平整、耕地、做畦等环节，是为中药材种子或种苗创造良好生长基础的必要步骤。合适的畦面高度和宽度，能调节土壤湿度和透气性，满足不同中药材的生长需求。繁殖方法要求，无论是种子种苗处理，还是育苗定植，每一个细节都关乎着种苗的成活率和后续生长。以人参种子处理为例，需要经过催芽等复杂过程，才能打破种子休眠，提高发芽率。田间管理要求间苗、中耕除草、灌排水等操作，是中药材生长周期的日常工作，及时的间苗能保证植株有足够的生长空间和养分，中耕除草既能疏松土壤，又能减少杂草与中药材争夺养分。病虫草害防治要求则是保障中药材健康生长的关键防线，针对不同病虫草害的种类和危害规律，采取生物、物理、化学等综合防治方法，既有效控制病虫草害，又能减少农药残留，确保中药材的质量安全。肥料、农药使用要求更是严格规范了投入品的使用，强调了科学施肥、合理用药的重要性，为生产绿色、安全的中药材提供了保障。

       种植管理：对于保障中药材质量的关键作用。种植人员的培训至关重要，只有让他们掌握了中药材的生长发育习性、对环境条件的要求，以及田间管理、肥料和农药使用等基本技能，才能在实际操作中做到科学种植。记录与档案管理是实现中药材质量追溯的重要手段，详细记录种植过程中的各项数据，包括种子种苗来源、施肥用药情况、病虫草害发生与防治等，为后续的质量分析和问题排查提供了详实依据。而定期的田间巡查与质量监控，能够及时发现中药材生长过程中的异常情况，如病虫草害早期草症状、生长不良等，以便及时采取措施进行调整和处理，确保中药材的质量始终符合标准。

       中药材种植是科学性、规范性极强的工作，应严格按照种植技术规程和种植管理要求开展工作。在技术创新方面，积极探索更适合本地环境和中药材品种的种植模式和技术，如尝试利用新型的生物防治技术替代部分化学农药，减少农药残留。在团队协作上，加强与其他种植人员的交流与合作，共同解决种植过程中遇到的问题，为推动中药材规范化、标准化生产贡献力量。只有从源头把控质量，才能产出药效稳定、安全放心的中药材，推动中医药产业蓬勃发展。

三、统一肥料、农药或者饲料、兽药等投入品的管理措施：

       中药材GAP对肥料、农药、饲料、兽药等投入品的统一管理措施，主要体现在“六统一”要求中，具体如下：

       （一）统一管理制度与规程

       1、统一投入品标准：企业需制定统一的投入品质量标准与管理措施，明确肥料、农药、饲料、兽药的种类、质量标准、使用方法和用量等，如采购的肥料、农药等需符合相关质量标准，有正规的生产厂家和产品合格证，确保所有生产单元按照统一标准进行操作。
       2、统一的管理制度和使用规程：企业需制定完善、详细的、统一的投入品管理制度和使用规程。明确规定投入品的采购、储存、发放、使用等各环节的标准和要求。

图4　2022年7月10日笔者再次来到四川三台花园调研玉米地套种麦冬生态种植

       （二）统一投入品选择与采购

       1、肥料：优先选用国家生产绿色食品的肥料使用准则中允许的种类，如有机肥料、微生物肥料等，适当使用化学肥料，但严禁使用硝态氮肥。禁止直接施用城市生活垃圾、工业垃圾、医院垃圾和人粪便。
       2、农药：禁止使用国务院农业农村行政主管部门禁止使用的剧毒、高毒、高残留农药以及限制在中药材上使用的其他农药，优先选用高效、低毒生物农药，尽量减少或避免使用化学农药。使用的剂量、次数、时间等，使用安全间隔期，使用防护措施等，尽可能使用最低剂量、降低使用次数。
       3、饲料：选择营养均衡、质量可靠，符合药用动物生长发育和生产需求的饲料。不得使用发霉变质、受污染或含有违禁物质的饲料。禁止在饲料和药用动物饮用水中添加激素类药品和国务院畜牧兽医行政管理部门规定的其他禁用药品。
       4、兽药：采购有正规生产资质企业生产、有批准文号的兽药，禁止将原料药直接添加到饲料及药用动物饮用水中或者直接饲喂药用动物，严禁使用国家禁止使用的兽药及其他化合物，如瘦肉精等。
       5、调节剂：禁止使用壮根灵、膨大素等生长调节剂调节中药材收获器官生长。

       （三）统一投入品的储存与发放

       1、储存：设置专门的投入品储存场所，分类存放肥料、农药、饲料、兽药等，避免混存造成交叉污染或误用。储存场所要具备良好的通风、防潮、防火、防盗等条件，并配备相应的消防器材和安全设施。
       2、发放：建立严格的投入品发放记录制度，记录发放的时间、品种、数量、领用人员等信息，确保投入品的流向可追溯。

       （四）统一投入品的使用管理

       1、使用记录：要求使用者详细记录投入品的使用情况，包括使用时间、地块、作物或动物、使用量、使用目的等信息，以便进行质量追溯和问题排查。
       2、定期检查：企业要定期或不定期对投入品的使用情况进行检查，及时发现和纠正不规范的使用行为。

       （五）统一建立追溯体系

       1、企业应建立质量追溯体系，将投入品的相关信息纳入中药材生产质量追溯体系。从采购源头到使用终端，实现全过程可追溯，便于在出现质量问题时能够迅速查明原因，采取相应的措施。

图5　2024年6月5日笔者在内蒙呼伦贝尔成吉思汗镇调研林下套种苍术生态种植

       2、企业应记录投入品的使用情况，包括肥料或饲料的平均用量、使用时间，农药或兽药的名称、使用次数、用量和时间等，确保生产过程可追溯。

       （六）统一培训与监督

       1、培训指导：企业需对生产人员进行技术培训，确保其掌握统一的投入品管理措施和技术规程，使其掌握正确的使用方法、剂量、时间和安全注意事项。
       2、企业应对生产过程进行定期或不定期的现场指导和监督，确保各项措施落实到位。
通过这些措施，中药材GAP旨在从源头控制中药材质量，确保中药材的安全性和有效性。

       总之，2025年做好中药材GAP是非常重要的，且宜早不宜迟。笔者将在后续的文章中与大家继续探讨“六统一”+“可追溯”应该怎么做？并分享我的一些想法与建议，下篇文章《学习中药材GAP》系列文章之五，将重点探讨《中药材种植与养殖的技术规程必须统一》，敬请大家关注！

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刘红卫
2025年3月5日

来源：跑合网