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“苦夏”到来百合、莲子等养生药材热销

2013-07-24 10:11 作者: 庞小琼 3577浏览 0评论 0赞 0踩举报

【天地网讯】

　　7月23日，迎来了最热节气大暑，大暑正值“三伏天”内，是一年中气温最高，并且潮湿闷热的日子，也就是所谓的“苦夏”。而在超市和菜场，一些食材能很有效地帮助我们安然度过“苦夏”。

　　清心安神首选百合

　　在中医学上，百合具有润肺止咳、清心安神的作用，鲜百合尤其甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。

　　在世纪联华超市的干货摊前，一名工作人员正在整理着干百合、洛神花等药材食品。据该工作人员介绍，百合的销售在近段时间开始有了热度，“现在的养生节目越来越多，大家都开始重视养生，买百合回去做百合粥，还有其他的食品。”干百合的价格为120元/斤，市民们一般都是购买已经装成袋装的干百合，基本上在15元至20元不等。

　　莲子全身都是宝

　　“我们称点莲子去吧，再买点莲子心泡茶。”一位大妈一边挑着莲子一边对老伴说道。大妈告诉记者，他们一家老小只要一到夏天，就特别喜欢吃莲子，熬成莲子粥也好，制成莲子糕也行。有时候也会买上一些莲子心，用来泡茶，清热去火。“莲子浑身上下都是宝啊!”大妈笑呵呵地说。

　　《本草纲目》中对莲子的记载是：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲子心还有很好的去心火的功效，治疗口舌生疮，助于睡眠。

　　在干货摊位前，莲子心成袋装的只剩下两袋，超市的销售人员告诉记者，尽管莲子心的销售情况不错，175元/斤，装成一小袋价格基本上不超过20元/袋，“但是莲子的销售更好，34.9/斤的散装莲子卖得好的时候能清光。”

　　银耳炖汤是美味

　　每到夏季，大伙儿都会想到一种夏日养生饮品——红枣银耳粥。没错，银耳是老百姓在炎热夏季比较爱吃的食物之一。每天早晨或是午睡醒来，喝上碗银耳汤，既美味又滋补。

　　银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、无毒，夏秋季生于阔叶树腐木上。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

　　记者从各大超市，以及一些小商店了解到，银耳的销售也随着气温的升高而变得火旺。在各大超市内，成袋装的银耳十分受欢迎。一大早，记者便在南门菜场后的干货商店前看到，一些市民正在挑选购买银耳，价格约在60元/斤。一位商贩告诉记者：“现在天气热，更有人来买银耳，回家炖个汤，全家人都喝得舒服。” (记者章莉)

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