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陈皮将迎来艳阳天

2011-05-30 14:25 作者: 杨燕 7134浏览 0评论 0赞 0踩举报

【天地网讯】

    走动一向平稳的陈皮终于按捺不住寂寞开始发力，市场大货走动频繁，行情上升明显，目前亳州市场陈皮个升至5-5.5元、陈皮丝7元左右。这次价升是暂时行情调整还是供求确有缺口？现简单分析如下：

1、品种概况

    陈皮具有理气健脾、调中、燥湿、化痰等作用，主产于福建、浙江、广东、四川、江西、湖北、湖南等地。主治脾胃气滞之脘腹胀满、疼痛、消化不良，湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏，痰湿壅肺之咳嗽气喘等症，是中药材品种中用量较大的品种之一。

2、产量逐年减少

    陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，它的来源主要是罐头厂，所剥橘皮有专人收购晒干。因为陈皮价位较低，人们食用的柑橘多将橘皮随手丢弃，已很少人采集，橘皮收购站、果品加工厂收集都不积极。近年来由于人们生活水平的提高，人们已经习惯吃天然的新鲜水果，水果罐头因不新鲜和加有对人体有害的防腐剂，几乎很少人再食用，因此大部分罐头厂倒闭、停止生产，致使陈皮的产量下降明显。

3、需求日益强劲

    陈皮用量非但没有因为来源减少而减少，反而因为用途的扩宽和新药研发的增加，需求进一步扩大。同时还广泛用于香精、香料的提取及食品、蜜饯等的主、辅料投料。近年来止咳化痰，健脾化湿的中成药达50种之多，其中陈皮投料更是不可缺少的。陈皮作香料调味食品，制作菜肴若加入陈皮，可辟去鱼肉的膻腥味，是滋补汤料必不可少的原料。

点评：

    目前湖南、湖北等陈皮主产区严重干旱，陈皮原料橘子将严重减产，“皮之不存，毛将焉附”。所以说，今年橘子减产陈皮源头将受到严重影响，同时很多罐头厂家生意不好，源头逐渐萎缩，库存也因年年消耗慢慢凸显紧张态势，陈皮将迎来久违的艳阳天。

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