【天地网讯】
正品八角
假八角-莽草
大料又称“八角茴香”，是人们日常生活中经常使用的调味料。可非一奶同胞的假大料，购买时，你注意过它吗？
假大料实为有毒莽草
“这八角茴香，怎么有九个角？还有一个角是被掰掉的！你们进货的时候有没有仔细查验过？”11月18日，沈阳市政协委员在视察我市食品安全工作时发现，乐购超市（浑南店）竟现假大料。政协委员李锡惠手捧假大料说：“这种冒充大料的东西可能是以往农民药鱼用的莽草，具有麻痹神经的作用。人尝后舌头会有麻痹的感觉，从中医学角度看，它是有毒的。”
乐购超市东北区域负责人表示：“超市在进货时，的确没有注意到大料到底该有几个角。由于二者实在太像，还当成真大料进的货。”为了确保消费者安全，该工作人员立即承诺，会将这一批号的“假大料”在沈阳六家乐购超市全部下架处理，卫生部门也将对此事做进一步调查。
当日下午，沈阳市工商局立即下发紧急通知，要求沈阳市各工商分局从收到通知时起至11月末，对市场上销售的大料进行全面排查，检查其进货渠道是否合法。检查的范围包括超市、农贸市场、食杂店以及连锁店等。
调味料鱼龙混杂难辨真假
11月19日晚，记者在走访超市、农贸市场后发现，多数大型超市里，简装（用普通塑料袋包装，按斤称过，贴价签封口）的大料均已不见踪影。在某大型商场地下超市，记者看到架上摆放的只有“品牌”大料。超市负责人称：“一般人购物时，都会挑选自己熟知的牌子。可近年来市面上出现众多鱼龙混杂的调味料，这些东西难以辨别真伪，商家都是成麻袋进货，价格稍低于品牌产品，人吃后，很少会有明显不适的反应。”
在某农贸市场，一家专卖调味料的摊主告诉记者，莽草和大料的市场价格每公斤相差4―7元，其中利益可想而知。该摊主说：“不仅是大料，就连辣椒面、白糖都能造假。就像假大料，多个角少个角谁能一个个数啊？何况有些大料都是真假参半地卖，很难有人能分辨出来。”
教你辨别真假大料
正宗大料八角为红棕色，一般是整齐的8瓣，呈放射状排列于中轴上，外形肥壮，瓣角整齐纯厚，带梗，有不规则皱纹，尖端平直或向上弯，瓣间接触面呈卵圆形，上侧多开裂。味道辛辣，略有甜味，香味足，但不麻嘴；
莽草则由10―13个大小不等的突果组成，呈多角形星芝状聚合，外表红褐色，果皮较薄，果实瘦长，角瓣不整齐，尖端带钩，瓣内接触面呈三角形，背面粗糙，沿腹缝开裂。滋味淡，有麻舌感。
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